5 Food Mythen, die Sie aufhören sollten zu glauben

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Das Befolgen der neuesten Lebensmittel- und Ernährungstrends ist wie der Versuch, herauszufinden, welcher Reality-TV-Star sich mit dem nächsten herumschlägt.

Es ist fast unmöglich mitzuhalten.

Ein Monat, eine bestimmte Diät ist der letzte Schrei. Das nächste Mal wird diese Zutat abgeschnitten und damit entgiftet.

Bei so vielen widersprüchlichen Informationen ist es kein Wunder, dass Sie nur schwer wissen können, welche Lebensmittel für Sie wirklich gut sind und welche nicht.

Gaetan Habekoss, ein Hausarzt der UW Neighborhood Ravenna Clinic, entlarvt einige der bekanntesten Essensmythen. Kein "Real Housewives" -Drama erforderlich.

MYTHOS: Saft ist gesund, weil er aus Obst und Gemüse stammt

Sorry, Saftfans, aber dieser ist kaputt. Es ist besser, ein Stück Obst oder Gemüse zu essen, als es in Form von Getränken zu schlucken.

„Der Hauptunterschied besteht darin, dass man mit Saft aufgrund des zugesetzten Zuckers eine Menge Kalorien auf einmal hinzufügt“, sagt Habekoss. "Mit einem Stück Obst oder Gemüse fühlen Sie sich in der Regel etwas voller, weil es zusätzliche gesunde Nährstoffe wie Ballaststoffe gibt, die Sie auch einnehmen."

Nehmen Sie zum Beispiel eine Studie, in der die Teilnehmer zu Beginn einer Mahlzeit entweder einen Apfel, Apfelmus oder Apfelsaft erhielten. Diejenigen, die den Apfel aßen, gaben an, sich weniger hungrig zu fühlen und anschließend weniger Kalorien zu sich zu nehmen als ihre Altersgenossen.

Ein weiterer Grund, warum Saft für Sie nicht so gut ist, wie es scheint? Einige anscheinend gesunde Saftgetränke können so viel Zucker wie eine Dose Soda enthalten. Huch.

MYTHOS: Das Schneiden von Kohlenhydraten ist ein gesunder Weg, um Gewicht zu verlieren

Von Atkins bis Keto haben kohlenhydratarme Diäten eine Menge Superfans hervorgebracht, die diese speziellen Ernährungspläne übertreffen, um Ihnen dabei zu helfen, schnell Gewicht zu verlieren.

Gehen Sie vorsichtig vor, sagt Habekoss.

"Eine kohlenhydratarme Ernährung bedeutet nicht unbedingt, dass es gesund ist, wenn man dann viel Fett zu sich nimmt", erklärt er. "Im Allgemeinen empfehle ich, keine Lebensmittelgruppe vollständig zu eliminieren oder eine zu schwere zu belasten."

Sicher, Sie können schnell Pfund abwerfen, wenn Sie zum ersten Mal Kohlenhydrate schneiden, aber mit solch strengen Einschränkungen zu essen, kann auf lange Sicht schwierig sein, aufrechtzuerhalten. Dies führt häufig zu einer Jo-Jo-Diät, die nicht nur Ihren Körper stört, sondern Sie auch stark entmutigt, wenn Sie versuchen, eine echte Änderung Ihres Lebensstils vorzunehmen.

Stattdessen, so Habekoss, konzentriere man sich darauf, in Maßen aus einer Vielzahl von Lebensmittelgruppen zu essen.

Und wenn Sie immer noch an einer kohlenhydratarmen Ernährung interessiert sind, ist es wichtig, zuerst mit einem Arzt, einer Krankenschwester oder einem Ernährungsberater zu sprechen, um sicherzustellen, dass Sie immer noch in der Lage sind, alle Nährstoffe zu erhalten, die Ihr Körper benötigt.

MYTHOS: Alles Fett ist schlecht für Ihre Gesundheit

Ungeachtet dessen, was diese Hersteller von fettfreien Lebensmitteln glauben, braucht Ihr Körper Fett, um sich satt zu fühlen und über genügend Energie zu verfügen, um richtig zu funktionieren.

Das heißt, es gibt einen Unterschied zwischen gesunden Fetten (auch bekannt als mehrfach ungesättigte und einfach ungesättigte Fette) und ungesunden Fetten (Transfette und einige gesättigte Fette).

Sie erhalten „gute“ Fette aus Dingen wie Olivenöl, Nüssen, Fisch und pflanzlichen Lebensmitteln (Hallo, Avocados), während nicht so gute Fette häufig in verarbeiteten Lebensmitteln und tierischen Produkten wie rotem Fleisch und zu finden sind Butter.

"Ich empfehle und ermutige, so viele gesunde Fette wie möglich aus pflanzlichen Quellen zu beziehen", sagt Habekoss. "Menschen sind in der Regel gesünder, wenn pflanzliche Quellen den größten Teil ihrer Kalorienaufnahme ausmachen."

Warten Sie einen Hot Dog Sekunde. Heißt das, Sie können nur gesund sein, wenn Sie vegan sind?

Überhaupt nicht. Genießen Sie den saftigen Cheeseburger nur in Maßen, wie Sie es erraten haben.

MYTHOS: Kaffee ist eine ungesunde Angewohnheit

Atmen Sie ruhig ein, Koffeinliebhaber. Sie können Ihren Latte immer noch lieben und ihn auch trinken.

"Kaffee scheint eigentlich nicht mit einem bestimmten Gesundheitsproblem verbunden zu sein", sagt Habekoss. "Die einzige Ausnahme ist, wenn Sie zu viel Kaffee zu sich nehmen, plötzlich aufhören zu trinken und dadurch Entzugssymptome - wie Kopfschmerzen - haben."

Tatsächlich deuten einige Studien darauf hin, dass Kaffee große gesundheitliche Vorteile hat und das Risiko für Typ-2-Diabetes, Leberschäden und sogar für die Alzheimer-Krankheit senken kann. Kaffee wird in den USA, Italien, Spanien und Norwegen auch als wichtigste Quelle für Antioxidantien im Zusammenhang mit der Ernährung eingestuft.

Das große gesundheitliche Problem beim Kaffee besteht darin, wie viel Sie an einem bestimmten Tag trinken und in welcher Form. Immerhin sind diese zugesetzten Zucker, die in diesem insta-würdigen Espresso-Getränk lauern, nicht gerade gut für Sie und werden auch heute nicht zum x-ten Mal überkoffeiniert.

Nippen Sie ruhig an Ihrem Americano - achten Sie auf Ihre Aufnahme.

MYTHOS: Entgiftungsdiäten und -reinigungen helfen, Giftstoffe zu entfernen

Laut Habekoss funktioniert die Reinigung nicht nur nicht, sondern Ihr Körper verfügt bereits über integrierte Systeme, um sich von Giftstoffen zu befreien: Nieren und Leber.

"Es gibt keine Beweise dafür, dass Entgiftungsdiäten oder Saftreinigungen von Vorteil sind", erklärt er. "Tatsächlich besteht bei diesen Reinigungsmitteln ein gewisses Risiko, dass sie Elektrolytstörungen verursachen, die unmittelbar zu dringenden Gesundheitsproblemen führen können."

Man muss zugeben, nichts ruiniert dieses saftreinigende Leuchten wie ein Ausflug in die Notaufnahme.

Die Ausnahme von dieser Regel ist eine medizinisch vorgeschriebene Eliminierungsdiät, bei der Sie bestimmte Elemente wie Gluten, Freunde mit Zöliakie, oder Milchprodukte für einen begrenzten Zeitraum ausschneiden, um eine potenzielle Nahrungsmittelallergie zu identifizieren. Alles darüber hinaus, sagt Habekoss, ist zu extrem.

Also, was ist der große Vorteil all dieser zerschlagenen Diät-Mythen?

Es ist ganz einfach: Lassen Sie die Modeerscheinungen hinter sich und konzentrieren Sie sich auf eine ausgewogene Ernährung und viel Bewegung.

Ursprünglich veröffentlicht unter https://rightasrain.uwmedicine.org am 29. April 2019.