90 Tage auf einer Fleischfresserdiät: Ergebnisse und Einsichten

YUM

Diäten werden in der Neuzeit zunehmend von der Ideologie beherrscht, was nicht verwunderlich ist, wenn man bedenkt, dass wir in einer Zeit uneingeschränkter Ideologie leben. Ich bin nicht hier, um eine bestimmte Diät zu empfehlen oder zu sagen, dass die Diät, die ich ausprobiert habe, eine magische Sache war, die jeder tun sollte. Ich kann auch nicht beurteilen, was die umweltfreundlichste Diät ist.

Dieser Artikel sollte Aufschluss über meine Erfahrungen mit einer fleischfressenden Ernährung und einige rudimentäre Erklärungen geben, warum ich das getan habe. Aber ich befürworte keineswegs, dass andere es tun oder dass es eine magische Art zu leben ist. Dies ist keine akademische Arbeit, und obwohl ich mein Bestes versucht habe, meine stützenden Gründe und Beweise zu rationalisieren und zu zitieren, sind dies meine Anekdoten.

Vor ein paar Monaten habe ich meinen Körperfettanteil genau gemessen und festgestellt, dass ich in einer schwierigen Situation bin. Da ich aufgrund eines Knieproblems nicht viel Sport treiben konnte, musste ich etwas drastisches tun. Ich verfolgte eine wachsende Community im Internet, die ihr Gewicht und ihre Gesundheit mit einer völlig fleischfressenden, extrem kohlenhydratarmen, proteinreichen Diät kontrollierte, und war deshalb neugierig, es auszuprobieren. Shawn Baker, einer der bekanntesten Befürworter der Diät, hatte eine große Anzahl von Studien mit Personen zusammengestellt, die 90 Tage lang auf dieser Diät ihre Daten verfolgten: Gewicht, Maße, Körperzusammensetzung und Blutwerte Um alles zu bekommen, um an der ersten Runde der Studie teilzunehmen, entschloss ich mich, meine eigene n = 1-Studie zu machen und zu sehen, was passiert ist.

Anekdoten sind keine Daten, und vieles, was Baker vertritt, wird nicht von tatsächlichen wissenschaftlichen Daten gestützt. Ich war jedoch fasziniert von der großen Anzahl von Menschen, die Verbesserungen in ihrer Gesundheit meldeten, während alle ihre Biomarker im gesunden Bereich lagen .

Ich möchte betonen, dass unterschiedliche Diäten für unterschiedliche Menschen funktionieren können, und ich habe einen längeren Zeitraum damit verbracht, alle „Gesundheitsgurus“ auf die Variabilität der von ihnen zitierten Studien hin zu untersuchen. Wir sehen eine solch enorme Variabilität in der Ernährung auf der ganzen Welt, selbst in den wenigen verbliebenen indigenen Kulturen, die noch existieren. Der Hauptfaktor ist, dass bei allen ein Mangel an verarbeiteten Nahrungsmitteln und ein gutes Verhältnis von Omega-3-Fettsäuren zu Omega-6-Fettsäuren zu beobachten ist.

Bevor ich zu den Details komme, warum diese Diät nicht so verrückt ist, wie manche vielleicht denken, gebe ich Ihnen Ergebnisse.

Ich begann mit einem Körpergewicht von 214 Pfund und einem Körperfettanteil von 30,6 und einem Taillenumfang von 35 Zoll. Ungefähr in der Mitte der Studie ließ ich mein Körperfett erneut testen (via Bod Pod) und ich hatte es auf 27,6 gesenkt. Am Ende der 90 Tage war mein Gesamtkörpergewicht bei 184 Pfund stabil, wobei mein Körperfettanteil ungefähr zwischen 24 und 25% lag, nur um es zu betrachten, da meine Gewichtsabnahmerate am Ende ziemlich konstant wurde. Mein Taillenumfang war zu diesem Zeitpunkt auf 32 Zoll geschrumpft. Alle Messungen wurden morgens nach dem Aufwachen durchgeführt, um konsistent zu sein.

Ich habe 30 Pfund in 90 Tagen abgenommen und hatte keine gesundheitlichen Probleme oder Nährstoffmängel. Ich fühlte mich die ganze Zeit gut und ich bemerkte keine signifikanten Verbesserungen in meiner Stimmung oder geistigen Gesundheit, wie manche Leute erleben. Es ist wichtig zu wissen, dass Ihr Körper bei einer kohlenhydratarmen Ernährung viel Wasser verliert. Es ist also nicht so, als hätte ich nur 30 Pfund reines Fett verloren, aber auf der Grundlage von Vorher / Nachher-Bildern war die Reduzierung des Körperfetts ziemlich bedeutend. Die Einhaltung der Diät war ausgezeichnet, und während ich gelegentlich pflanzliches Essen in Form von Tee oder Kaffee oder Gewürzen zu mir nahm, waren 97% nur Fleisch (zusammen mit einigen Eiern). Mit Fleisch meine ich jedes Tier, also Rindfleisch, Schweinefleisch, Fisch, Huhn, Pute, alles so minimal wie möglich verarbeitet.

Die meiste Zeit aß ich mit Gras gefüttertes Rinderhackfleisch oder Bison, da dies zusammen mit etwas Fisch und etwas Orgelfleisch am erschwinglichsten war. In Bezug auf den Geschmack wurde es nach einer Weile immer wiederkehrender, aber wenn man sieht, dass die Ergebnisse eintreten, ist es ein bisschen einfacher, darüber hinwegzukommen.

Mein Hauptmantra war ganz einfach:

Essen ist keine Unterhaltung

Iss bis satt

Ich fühlte mich bei jeder Mahlzeit satt und fühlte mich so gut wie nie super hungrig. Auch wenn die Ernährung eintönig ist und aus sozialer Sicht nicht allzu viel Spaß macht, kann ich nicht anders, als mit den Ergebnissen zufrieden zu sein. Der Gewichtsverlust war nach dem anfänglichen Absinken des Wassergewichts relativ gleichbleibend, was nur auf meine Körperfett-Tests und wöchentlichen Abwägungen zurückzuführen ist. Ich würde sagen, dass ich in den meisten Wochen zwischen 0,5 und 1 Pfund Fett abgenommen habe. Ich habe die meisten Tage in dieser Zeit Gewichte gehoben und keine Abnahme der Kraft bemerkt. Da ich mich nicht auf Hypertrophie konzentrierte, blieb mein tatsächlicher Muskelzuwachs relativ gering. Wieder war ich in den letzten zwei Wochen unglaublich sesshaft, weil ich mich von einer Knieoperation erholt hatte, so dass ich höchstwahrscheinlich auch Muskelmasse verlor. Das Gewicht allein ist nicht der beste Indikator für Fortschritte beim Fettabbau oder bei der Bestimmung der eigenen Gesundheit. Ich war jedoch der Meinung, dass ein derart konsequenter Gewichtsverlust ein gutes Zeichen ist.

Ich erhielt meine Bluttestergebnisse nach Ablauf der 90-Tage-Frist und hatte keinen Vitaminmangel, einen niedrigen Serumglucosespiegel, ein Hämoglobin A1c unter 5% und ein super-niedriges C-reaktives Protein. Nahezu jeder einzelne Biomarker, der mit guter Gesundheit in Verbindung gebracht wurde, lag im gesunden Bereich. Wie von einer cholesterinreichen Diät erwartet, war mein LDL erhöht und mein HDL war super niedrig, aber meine Triglyceride waren relativ niedrig. Es ist jedoch nicht immer das Beste, nur einen Biomarker wie Cholesterin zu betrachten, da die Zahlen variieren. Neuere Untersuchungen haben gezeigt, dass LDL allein kein guter Indikator für Herzereignisse ist. Schauen Sie sich Dave Feldmans Arbeit an, wenn Sie mehr erfahren möchten. Im Ernst, schauen Sie sich sein letztes Experiment an.

Oh und ja, ich habe keine einzige Kalorie gezählt, nicht ein einziges Mal.

ÜBERHAUPT

Ich habe gegessen, bis ich schön satt war und dann aufgehört habe zu essen.

Kalorienzählen ist eine schwierige Sache, und obwohl es funktionieren kann, hatte ich einfach keine Lust, das zu tun. Es gibt viele andere Faktoren, die die Fettzunahme und den Fettabbau bestimmen, als nur Kalorien.

Wenn Sie mehr darüber lesen möchten, habe ich unten auf der Seite einige weitere Links eingefügt.

Ok, jetzt ist der Teil, auf den Sie gewartet haben, da ich mir sicher bin, dass der erste Gedanke in Ihrem Kopf war, als Sie den Titel gelesen haben

ABER WARTEN SIE, DASS SIE OHNE PFLANZEN NICHT GESUND SEIN KÖNNEN. DAS ESSEN VON TIEREN BIETET IHNEN DIABETEN UND KRANKHEITEN. SIE WERDEN NÄHRWERTMÄSSIG.

Ich bin kein Arzt, und ich werde nicht sehr detailliert vorgehen, damit ich die Dinge kurz fassen kann, aber meine Überlegungen lauten wie folgt.

Fleisch, speziell von Wiederkäuern, enthält viele Mikronährstoffe, so dass die Vorstellung eines Nährstoffmangels etwas übertrieben ist. Vor allem in Anbetracht meiner Blutuntersuchung zeigten sich keine Mängel.

Ist Rindfleisch ein gesundes Lebensmittel? Vielleicht, vielleicht nicht

Eine epidemiologische Studie ist nicht die beste, weil sie keine verwirrenden Variablen herausfiltern kann, die sich auf die untersuchte Population auswirken. Viele dieser Studien, die belegen, dass Fleisch gesundheitsschädlich ist, basieren auf solchen Studien. Meines Wissens nach gab es keine Langzeitstudien für fleischfressende Menschen.

Gutschrift Max Lugavere

Die meisten verarbeiteten Lebensmittel basieren auf Pflanzen und sind gesundheitsschädlich, insbesondere industrielle Samenöle. Wir haben einen massiven Anstieg der Zivilisationskrankheiten und der Fettleibigkeit in diesem Land gesehen, der stark mit der Zunahme von verarbeiteten Nahrungsmitteln und Samenölen korreliert. Kohlenhydrate an und für sich sind keine schlechte Sache, und Fett macht Sie zweifellos fett (es ist schwierig für Ihren Körper, aus Kohlenhydraten Fett zu machen). Diese Kombination von hyper-schmackhaftem Essen, das mit Kohlenhydraten und Fett beladen ist, ergibt jedoch eine tödliche Kombination.

Bildnachweis: Ted Naiman

Wir haben Nahrungsmittel auf pflanzlicher Basis mit niedrigem Nährstoffgehalt überbetont, die uns nur hungriger und kranker machen. Wir können darüber diskutieren, was die wahre Ursache für Fettleibigkeit in diesem Land ist, und während ein sitzender Lebensstil und Bewegungsmangel sicherlich eine große Rolle spielen, spielt auch unser Verzehr von verarbeiteten Lebensmitteln, die industrielles Saatöl sowie viele Kohlenhydrate UND Fett enthalten, eine Rolle.

Viele Pflanzen enthalten Substanzen, die beim Menschen Unwohlsein hervorrufen, und in Wirklichkeit ist der größte Teil der Pflanzenmasse für den Menschen unverdaulich. Wir haben Gemüse und Obst angebaut, um essbar zu sein, aber ungefähr 98,5% der Pflanzen auf der Welt sind für den Menschen ungenießbar. Viele der Pflanzen, die wir essen, enthalten nicht so viele bioverfügbare Nährstoffe wie tierische Produkte.

In Bezug auf unser Verdauungssystem haben wir mehr mit einem reinen Fleischfresser wie einem Wolf zu tun als mit einem reinen Veganer wie einer Kuh. Wir haben uns zu obligaten Allesfressern entwickelt und können Nährstoffe aus einer Vielzahl verschiedener Pflanzen und Tiere beziehen.

Die Tatsache, dass unser Gehirn Omega-3-Fettsäuren benötigt und unser Körper Vitamin B-12 benötigt, ist der Beweis dafür, dass tierisches Gewebe seit langem ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung ist. Wir können die ideale menschliche Ernährung diskutieren, aber wir diskutieren das in diesem Artikel nicht. Wir neigen dazu, uns auf Studien und Diäten einzulassen, die für bestimmte Stämme in abgelegenen Teilen der Welt spezifisch sind und die unsere Vision trüben. Ein Blick auf die biologischen Gegebenheiten und die Art der Nährstoffe, die für eine gesunde Ernährung benötigt werden, macht dies ziemlich deutlich.

Viele Menschen, die sich an eine fleischfressende Diät halten, vertreten eine kultähnliche Mentalität und glauben, dass es eine riesige Verschwörung gibt, die sie diskreditiert. Ich schreibe diese Denkweise nicht zu, ich wollte nur sehen, was passieren würde, wenn man so isst, und ich glaube, es gibt Beweise dafür, dass dies in bestimmten Situationen möglich ist.

Es gibt viele menschliche Diäten, die für eine bestimmte Bevölkerung geeignet zu sein scheinen, was darauf hinweist, dass es nur wenige essentielle Lebensmittel gibt, sondern nur essentielle Nährstoffe. Ein proteinreicher, fleischbasierter Ansatz ist eine Möglichkeit, und er hat sich in diesen 90 Tagen bei mir bewährt.

Es gab einen deutlichen Aufschwung in dieser Bewegung von Menschen, die sich vollständig fleischfressend ernährten und Erfolg hatten, und obwohl mit Sicherheit ein gewisses Risiko verbunden ist, da zu dieser Art des Essens nur sehr wenige Untersuchungen durchgeführt wurden, hielt ich es für wert Risiko. Als jemand, der immer mit dem Gewicht zu kämpfen hatte, fand ich es so befreiend, endlich Fortschritte zu machen, und ich hoffe, dass ich nach einem weiteren Zeitraum von 90 bis 100 Tagen nur minimale Pflanzensubstanz zu mir nehme (zusammen mit etwas dringend benötigtem Gewichtheben und Intervalltraining). dass ich endlich einen vernünftigen Körperfettanteil bekomme und etwas Muskeln aufbaue.

Oh ja, das nächste, woran Sie denken, ist

ALL DIETS Egal, was alles am Ende scheitert und die Leute setzen im Allgemeinen auf das Gewicht

Ja, das mag laut einer Studie über Langzeitdiäten zutreffen, aber hier sind einige Gründe, warum dies zutrifft.

Die Leute verlieren viel Gewicht, etwas Fett, etwas Muskeln. Aber hey deswegen sagen wir mal meistens fett.

Dann essen sie wieder, was sie vorher getan haben, und gewinnen das ganze Fett zurück.

Oder ihr Körper wird es einfach leid, sich in einem Zustand von ständig erschöpften Adipozyten und Hunger zu befinden, und versucht, sich wieder einem „Sollwert“ von Körperfett zu nähern, an dem die Adipozyten aufgefüllt sind. (Ich weiß, dass ich bereits einige „berüchtigte“ Low-Carb-Leute in diesem Artikel erwähnt habe, aber ich werde noch einen anderen erwähnen: Ted Naiman, dessen Präsentation ich unten verlinkt habe, leistet einen großartigen Beitrag, um dies genauer zu erklären.)

Einer der Hauptgründe, warum diese Menschen das Fett wiedererlangten, war, dass sie kein Widerstandstraining machten, um mehr Muskelgewebe aufzubauen und die Mitochondriendichte zusammen mit der Mitochondrienfunktion zu erhöhen.

Warte was? Was ist das?

Nun, Ihre Mitochondrien sind die Organellen in Ihren Zellen, die Fett verbrennen. Je mehr Sie davon haben, desto mehr Fett können Sie verbrennen.

Stellen Sie sich Mitochondrien als das Kraftwerk der Zelle vor.

Sie werden kleiner, wenn jemand viel Körperfett hat und funktionieren nicht so wie jemand mit viel Muskelgewebe.

Bildnachweis: Ted Naiman

Ja, das sind vereinfachende Darstellungen, aber ich bin kein Wissenschaftler.

Das Hinzufügen von mehr Muskelmasse erhöht die Anzahl und Größe der Mitochondrien, und das ist eine gute Sache, wenn es darum geht, unerwünschtes Fett fernzuhalten. Darüber hinaus verbraucht Muskelgewebe in Ruhe mehr Energie. Wenn Sie also das Muskelgewebe vergrößern, leiten Sie Ressourcen ab, um Muskelgewebe wieder aufzubauen und zu reparieren.

Abgesehen davon können Mitochondrien in Gegenwart von Glukose kein Fett verbrennen (insbesondere wird das meiste Fett bei niedrigen Glukosespiegeln verbrannt, alle biologischen Prozesse finden zu jedem Zeitpunkt statt).

Ein weiteres Ted Naiman Original

Deshalb verbrennt Fasten, Kalorienreduzierung, wie auch immer Sie es nennen möchten, Fett.

Wenn nicht genug Glukose für die Mitochondrien zum Verbrennen vorhanden ist, wird Fett verbrannt (mehr als normalerweise). Wenn Sie jedoch zu viel Fett zu sich genommen haben, wird Ihr Körper dies offensichtlich bevorzugen, im Gegensatz zu gespeichertem Körperfett. Deshalb verlieren viele ketogene Diätetiker trotz des Verzehrs sehr geringer Mengen an Kohlenhydraten nicht an Gewicht.

Wir können das Studium nach dem Studium zitieren, aber es ist letztendlich Sache des Einzelnen, die beste Art des Essens zu finden, um ihn zu seiner idealen Körperzusammensetzung und idealen Gesundheit zu bringen.

Das Ende

Links unten, lesen Sie sie, wenn Sie interessiert sind.

Bill Lagakos macht einen tollen Job und seine Seite ist eine großartige Ressource für alles, was mit Ernährung zu tun hat.

Und wenn Sie mehr über Menschen lesen möchten, die fleischfressende Diäten zu sich nehmen, lesen Sie Folgendes: