Ansätze zur Nachhaltigkeit von Ernährung und Landwirtschaft

Auszug aus der „Dimension des ökologischen Designs“ des Online-Kurses von Gaia Education zum Thema „Design für Nachhaltigkeit“

Grundsätzlich wäre ein wirklich nachhaltiges Agrarsystem in der Lage, auf unbestimmte Zeit in der Zukunft fortzufahren, ohne seine Ressourcenbasis zu verschlechtern. Da wir - die Menschheit - den landwirtschaftlichen Nutzflächen und Böden der Welt bereits großen Schaden zugefügt haben, brauchen wir mehr als nur eine nachhaltige Landwirtschaft. Wir müssen ein regeneratives Anbausystem schaffen, das Böden baut, Kohlenstoff bindet und die Bioproduktivität und Vielfalt erhöht.

Wenn wir unser ökologisches Verständnis der Tragfähigkeit und der evolutionären Dynamik von Ökosystemen auf die Frage anwenden, wie ein nachhaltiges oder regeneratives Landwirtschaftssystem aussehen würde, würden wir auf seine Ressourcenbasis achten und darauf, wie es durch natürliche Kreisläufe und geschlossene Kreisläufe regeneriert wird. Was ist die Ressourcenbasis eines landwirtschaftlichen Systems?

  1. Die Fruchtbarkeit des Bodens und die allgemeine Gesundheit des Ökosystems;
  2. Die Gesundheit des Wasserkreislaufs;
  3. Das Wohlergehen der Menschen, die auf dem Land arbeiten;
  4. Die Gesundheit der Verbraucher;
  5. Die Energiebilanz des Systems („Energie ein“ im Vergleich zu „Energie aus“);
  6. Wenn Lebensmittel verkauft werden, deckt die Rücksendung die tatsächlichen Kosten?
  7. Die Outreach-Effekte. Werden die für das Agrarsystem erforderlichen Betriebsmittel auf nachhaltige Weise erzeugt?

Biologische Landwirtschaft

Während es oft gefeiert wurde, weil es dazu beigetragen hat, eine wachsende Bevölkerung zu ernähren, hat die sogenannte "grüne Revolution" der industriellen Landwirtschaft mit ihrer Abhängigkeit von fossilen Ressourcen und ihrer systematischen Degradierung der lokalen Bauerngemeinschaften und der biokulturellen Vielfalt dafür gesorgt der räuberischen multinationalen Konzerne hat sich als Misserfolg mit katastrophalen Folgen erwiesen. Alternativen gibt es. Die Soil Association in Großbritannien wurde 1946 und das Rodale Institute in den USA 1947 gegründet. beide institutionen fördern und entwickeln ansätze für den ökologischen anbau. 1972 wurde der Internationale Verband der Bewegungen für biologischen Landbau (IFOAM) gegründet. Es hat jetzt Mitgliedsorganisationen in 120 Ländern.

Die IFOAM Best Practice Guidelines für Landwirtschaft und Wertschöpfungskette (mehr)

In verschiedenen europäischen Sprachen wird ökologischer Landbau oft auch als biologischer oder ökologischer Landbau bezeichnet (im Gegensatz zur industriellen Variante mit hohem Anteil an chemischen und fossilen Brennstoffen). In den letzten fünfzig Jahren hat sich der ökologische Landbau zu einer gut kodifizierten Reihe von Grundsätzen und Praktiken entwickelt. IFOAM drückt die Ziele des ökologischen Landbaus folgendermaßen aus:

  • Lebensmittel von hoher Ernährungsqualität in ausreichender Menge zu produzieren;
  • Mit natürlichen Systemen zu arbeiten, anstatt sie zu beherrschen;
  • Förderung und Verbesserung der biologischen Kreisläufe im landwirtschaftlichen System, an denen Mikroorganismen, Bodenflora und -fauna, Pflanzen und Tiere beteiligt sind;
  • Die langfristige Fruchtbarkeit der Böden zu erhalten und zu steigern;
  • Soweit wie möglich erneuerbare Ressourcen in lokal organisierten landwirtschaftlichen Systemen zu nutzen;
  • In Bezug auf organische Stoffe und Nährstoffe so weit wie möglich in einem geschlossenen System zu arbeiten;
  • Allen Tieren Lebensbedingungen zu geben, die es ihnen ermöglichen, alle Aspekte ihres angeborenen Verhaltens zu erfüllen;
  • Vermeidung jeglicher Verschmutzung durch landwirtschaftliche Techniken;
  • Erhaltung der genetischen Vielfalt des Agrarsystems und seiner Umgebung, einschließlich des Schutzes der Lebensräume von Pflanzen und Tieren;
  • Den landwirtschaftlichen Erzeugern eine angemessene Rückkehr und Zufriedenheit von ihrer Arbeit zu ermöglichen, einschließlich eines sicheren Arbeitsumfelds;
  • Berücksichtigung der breiteren sozialen und ökologischen Auswirkungen des landwirtschaftlichen Systems.

Siehe auch die IFOAM-Grundsätze für den ökologischen Landbau, die der Permakulturethik bemerkenswert ähnlich sind. Das US-Landwirtschaftsministerium beschreibt den ökologischen Landbau möglicherweise in Bezug auf die angewandten Methoden:

„Der ökologische Landbau ist ein Produktionssystem, das die Verwendung von synthetisch hergestellten Düngemitteln, Pestiziden, Wachstumsregulatoren und Zusatzstoffen für Viehfutter vermeidet oder weitgehend ausschließt. Um die Bodenproduktivität und -neigung zu erhalten, Pflanzennährstoffe bereitzustellen und Insekten, Unkräuter und andere Schadstoffe zu bekämpfen, stützen sich ökologische Anbausysteme so weit wie möglich auf Fruchtfolgen, Ernterückstände, Tiermist, organische Abfälle und Aspekte der biologischen Schädlingsbekämpfung Schädlinge. ”- USDA Report, 1980

Das Vorhandensein vereinbarter Standards auf der Grundlage nationaler Systeme, die von der IFOAM zusammengeführt wurden, ermöglichte den internationalen Handel mit Bio-Produkten mit einem guten Maß an Sicherheit, dass die Produkte wirklich Bio sind. Der Markt für Bio-Produkte wächst in vielen Ländern. Regierungen und große landwirtschaftliche Unternehmen stehen unter dem Druck, die Standards zu senken, einschließlich des Anteils an Bio-Produkten, insbesondere wenn die Nachfrage das Angebot übersteigt. IFOAM, die Soil Association in UK und das Rodale Institute sind weiterhin die Hüter hoher Standards.

Agrarökologie, Forstgärtnerei und analoge Forstwirtschaft

Agrarökologie ist „die Anwendung der Ökologie auf die Gestaltung und das Management nachhaltiger Agrarökosysteme“. Sie basiert auf einem ganzheitlichen Ansatz für die Landwirtschaft und die Entwicklung von Lebensmittelsystemen, der auf traditionellem Wissen, alternativer Landwirtschaft und lokalen Erfahrungen mit Lebensmittelsystemen beruht , Kultur, Wirtschaft und Gesellschaft, um die landwirtschaftliche Produktion, eine gesunde Umwelt und lebensfähige Lebens- und Bauerngemeinschaften zu erhalten “(Agroecology 2014).

Die Agrarökologie, wie sie von Miguel Altieri (1995) gefördert wird, steht in engem Zusammenhang mit der Hinwendung zu einer regenerativen Landwirtschaft. Altieri hat wichtige Arbeit zum Erhalt des Wissens und der Techniken der einheimischen Landwirtschaft geleistet, während er für die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) an global wichtigen landwirtschaftlichen Erbesystemen gearbeitet hat (Koohafkan & Altieri, 2010). Seine Arbeit hat eine „agroökologische Revolution in Lateinamerika“ unterstützt, die dazu beitragen soll, natürliche Ökosysteme zu heilen, Ernährungssouveränität zu schaffen und Bauern zu unterstützen (Altieri & Toledo, 2011).

Die Technik der „Waldgärtnerei“ ist in vielen tropischen Gebieten eine prähistorische Methode der Lebensmittelerzeugung. Robert Hart leistete Pionierarbeit im Bereich „Waldgärten“ in gemäßigten Klimazonen. Seine Arbeit wurde von Patrick Whitefield und Martin Crawford, dem Leiter des Agroforestry Research Trust, aufgegriffen und weiterentwickelt.

Der verwandte Ansatz der „analogen Forstwirtschaft“ verwendet „natürliche Wälder als Leitfaden zur Schaffung ökologisch stabiler und sozioökonomisch produktiver Landschaften“. Dieser Ganzsystemansatz für den Waldbau „minimiert externe Inputs wie Agrochemikalien und fossile Brennstoffe und fördert stattdessen die ökologische Funktion für Widerstandsfähigkeit und Produktivität“. Ranil Senanayake entwickelte Anfang der 1980er Jahre in Sri Lanka den Ansatz der „analogen Forstwirtschaft“. Es hat sich seitdem zu einem globalen Netzwerk von Fachleuten mit einem Standard für zertifizierte „Forest Garden Products“ (IAFN, 2015) entwickelt. Hier ist ein kurzes Video (7 Minuten), das zeigt, wie sich Analog Foresty in Lateinamerika, Asien, Afrika und auf der ganzen Welt verbreitet.

Analoge Forstwirtschaft imitiert die Vielfalt eines Klimax-Wald-Ökosystems Quelle

Ganzheitliches Management

Der Wildbiologe Allan Savory begann in den 1960er Jahren, eine besonders vielversprechende Methode für die regenerative Landwirtschaft zu entwickeln. Es könnte sich nun als richtungsweisend für den Klimaschutz herausstellen. Ganzheitliches Management und die damit verbundene Technik der „ganzheitlichen geplanten Beweidung“ basieren auf einem Ansatz des Systemdenkens, der die Natur imitiert. Das „ganzheitliche Management“ von Savory ist ein ganzheitliches Farm- / Ranch-Planungssystem, das Landwirten, Viehzüchtern und Landpflegern hilft, die landwirtschaftlichen Ressourcen besser zu verwalten, um nachhaltige ökologische, wirtschaftliche und soziale Vorteile zu erzielen.

Die vier Eckpfeiler dieser Praxis sind ganzheitliche Finanzplanung, um „einen gesunden Gewinn zu erzielen“; Ganzheitliche Weideplanung zur Bewältigung der Auswirkungen der Landruhe in Verbindung mit regelmäßigen Unterbrechungen durch Weideflächen zur Verbesserung der „Land- und Tiergesundheit“; Ganzheitliche Grundstücksplanung zur „Gestaltung des idealen Grundstücksplans“; und ganzheitliches biologisches Monitoring unter Verwendung einfacher Techniken für das Feedback zur Landgesundheit und Produktivität (Holistic Management International, 2015). Hier ist ein kurzes Video (3: 25 Minuten) zum ganzheitlichen geplanten Management.

„Ganzheitliches Management lehrt die Menschen über die Beziehung zwischen großen Herden wildlebender Pflanzenfresser und dem Grasland und hilft den Menschen dann, Strategien für das Management von Herden heimischen Viehs zu entwickeln, um diese wilden Herden zu imitieren, um das Land zu heilen. […] Ganzheitliches Management berücksichtigt und würdigt die Komplexität der Natur und nutzt das Modell der Natur, um praktische Ansätze für die Bewirtschaftung und Wiederherstellung von Flächen zu entwickeln. “
Das wohlschmeckende Institut (2015)

In den letzten 40 Jahren haben mehr als 10.000 Menschen eine Ausbildung in „Ganzheitlichem Management“ erhalten, und weltweit werden jetzt über 40 Millionen Morgen mit diesem System verwaltet (Savory Institute, 2014). Mit langfristigen Feldversuchen auf vier Kontinenten, von denen einige seit den 1970er Jahren durchgeführt werden, ist die Wirksamkeit eines ganzheitlichen Managements gut belegt.

In einem Whitepaper aus dem Jahr 2013 schlug das Institut vor, auf rund 5 Milliarden Hektar der weltweit degradierten Grünlandböden eine ganzheitliche Beweidung durchzuführen, um ihre optimale Gesundheit wiederherzustellen und damit jährlich mehr als 10 Gigatonnen atmosphärischen Kohlenstoff in die organische Substanz des Bodens zu binden „Damit konnten die Treibhausgaskonzentrationen in wenigen Jahrzehnten auf vorindustrielle Werte gesenkt werden. Es bietet auch einen Weg zur Wiederherstellung der landwirtschaftlichen Produktivität, zur Schaffung von Arbeitsplätzen für Tausende von Menschen in ländlichen Gemeinden, zur Versorgung von Millionen mit hochwertigem Protein und zur Verbesserung des Lebensraums und der Wasserressourcen von Wildtieren “(2013: 3). Es gibt noch einige wissenschaftliche Debatten über diese Behauptungen und sie werden jetzt durch Forschung und Feldversuche bewertet. Hier ist ein kurzes Video (4 Minuten) von Allan Savory, das seine Vision von der Veränderung unserer Zukunft erklärt.

Mehr über die Vorteile der regenerativen Weide.

Regenerative Landwirtschaft

In den letzten Jahren haben Organisationen wie RegenAG, Agricultura Regenerativa Iberica, Regenerative Agriculture UK und MasHumus begonnen, die verschiedenen Instrumente der regenerativen Landwirtschaft international zu fördern und zu lehren.

„Die regenerative Landwirtschaft konzentriert sich stark auf den Aufbau von Böden und die Wiederherstellung von Ökosystemen als Grundlage für die Regeneration von Produktion und Gemeinden. Die Bedeutung der Wiederherstellung von Wasserläufen - und des Wasserkreislaufs als Ganzes - wird neben den Mineralkreisläufen und der biologischen Vielfalt als Grundlage für eine nachhaltige, dauerhafte agrarökologische Produktionsbasis anerkannt. Gleichzeitig wird die Abhängigkeit von externen Inputs minimiert, während die Verbesserung der Tiergesundheit und der Qualität der Erzeugnisse sowie die Steigerung der Rentabilität der landwirtschaftlichen Betriebe bei bestmöglicher Nutzung der verfügbaren Arbeitskräfte verbessert werden. “
Regenerative Landwirtschaft UK, 2015

Die mögliche Rolle der vielfältigen Techniken der regenerativen Landwirtschaft bei der Kohlenstoffbindung wurde von Dr. Christine Jones gut dokumentiert (siehe mehr bei Amazing Carbon). Eine Zusammenfassung des CO2-Sequestrierungspotenzials ist in der nachstehenden Tabelle aufgeführt, die hervorhebt, dass eine nachhaltige ökologische Landwirtschaft tendenziell die Entwicklung von mindestens 4% Humus im Boden fördert, verglichen mit konventioneller Landwirtschaft, die auf abstreifende Düngemittel und Pestizide angewiesen ist der Humusgehalt im Boden auf weniger als 1%. Mit anderen Worten, der ökologische Landbau mit 4% Humus kann 57,6 l / m2 speichern und 528 CO2 t / ha speichern, verglichen mit 14,4 l / m2 und 132 CO2 t / ha für den konventionellen Landbau. Dies ist eine Vervierfachung des Kohlenstoffgehalts und der Wasserrückhaltekapazität beim Übergang vom konventionellen zum ökologischen Landbau. Die Umstellung von konventionellem auf regenerativen ökologischen Landbau kann einen wichtigen Beitrag zur Eindämmung des Klimawandels leisten und gleichzeitig dazu beitragen, die Probleme in Bezug auf Ernährung und Wasser zu lösen.

Joel Salatin von der Polyface Farm ist ein nordamerikanischer Bauer, der eine Musterfarm aufgebaut hat, die internationale Aufmerksamkeit erregt. Er schuf ein hochproduktives und gesundes Agrarökosystem, indem er Bäume pflanzte, Teiche grub, riesige Komposthaufen baute und grasgefütterte Kühe züchtete, die er mithilfe eines tragbaren elektrischen Zauns über das Land bewegte. Den Kühen folgen Hühner und Schweine in innovativen mobilen Tierheimen, die die Weidemuster von Ökosystemen mit verschiedenen Weiden nachahmen. Jede Art spielt eine spezifische Rolle bei der Befruchtung und Bereicherung der Vielfalt der mehrjährigen Prärie-Polykultur, von der sie sich ernährt (Polyface, 2015a). Die 500 Hektar große Farm beschäftigt 10 Mitarbeiter und erzielt einen Umsatz von über 1 Million US-Dollar durch Direktmarketing an lokale Familien, Restaurants und Einzelhandelsgeschäfte. Joel Salatin beschreibt seine Anbaumethode als ein „symbiotisches, multispezifiziertes, synergistisch wirkendes Produktionsmodell mit hoher Beziehungsdichte, das weitaus mehr pro Morgen als Industriemodelle erbringt“ (Polyface, 2015b).

Die australischen Landwirte Colin und Nicholas Seis haben ihre 2.000 Hektar große Farm Winona in New South Wales zu einem international anerkannten Beispiel für eine Technik namens „Weidegang“ gemacht. Getreidekulturen werden direkt auf einheimische mehrjährige Weiden gesät und kombinieren Beweidung und Anbau zu einer einzigen Landnutzungsmethode mit synergistischen wirtschaftlichen und ökologischen Vorteilen. Colin Seis begann 1992 mit der Entwicklung dieser Technik, indem er eine Herde von 4.000 Merinoschafen betrieb und auf demselben Land Hafer, Weizen und Getreide-Roggen anbaute. In den letzten Jahren wurde es immer beliebter. Mehr als 1.500 Landwirte in Australien haben auf die Methode umgestellt, und Landwirte auf der Nordhalbkugel haben diesen Ansatz übernommen (Pasture Cropping, 2008).

Ein weiteres wichtiges Bündel von Techniken, die für eine erfolgreiche regenerative Landwirtschaft benötigt werden, ist die Herstellung von Biofertilisatoren aus eigenem Anbau, um die wirtschaftlichen und umweltschädlichen Auswirkungen energieintensiver und teurer Kunstdünger zu vermeiden. Zu den angewandten Techniken gehört die Kompostierung von organischen Abfällen auf dem Bauernhof in Kombination mit nützlichen Mikroorganismen, Pilzmyzelien und Gesteinsstaub zur Remineralisierung. Lateinamerikanische Wissenschaftler haben viele neue Techniken für die Produktion von organischen Düngemitteln und die Prüfung der Bodenfruchtbarkeit entwickelt, darunter der Mexikaner Eugenio Gras, der Kolumbianer Jairo Rivera und der Brasilianer Sebastião Pinheiro (weitere Informationen unter MasHumus).

Biodynamische Landwirtschaft

Dies ist ein System der Landwirtschaft, das auf den Erkenntnissen von Rudolf Steiner, dem spirituellen Lehrer und Begründer der anthroposophischen Bewegung, basiert. Diese Bewegung hat zu vielen Gemeinschaften geführt, in denen Bildung, Architektur, Kunst, Landwirtschaft und viele Aspekte des Lebens gedeihen. Die landwirtschaftlichen Ideen basieren auf einer Reihe von zehn Vorlesungen, die er in den 1920er Jahren gehalten hat, die jedoch seitdem von Tausenden von Landwirten weltweit entwickelt wurden. Das Grundprinzip besteht darin, den gesamten Hof als ein physisches und spirituelles Wesen zu betrachten, dessen Wohlergehen dem Landwirt obliegt.

Wenn die Gesundheit erhalten bleibt, ist Fülle das Ergebnis. Dies erfordert die Integration einer Vielzahl von Tieren, die unterschiedliche Funktionen im Leben des Betriebes haben, verglichen mit den Organen des menschlichen Körpers. Er kritisierte nachdrücklich die Verwendung von löslichen Düngemitteln, die zu dieser Zeit in der Landwirtschaft nur noch auf dem Vormarsch waren, und erklärte, dass nur kleine Sämlinge lösliche Nährstoffe benötigen und etablierte Pflanzen „arbeiten“ müssen, damit ihre Nährstoffe gesund sind. Er gab auch detaillierte Beschreibungen darüber, wie man die Mondphasen und die Positionen der Planeten verwendet, um das Pflanzenwachstum zu unterstützen, und wie man Dünger herstellt, die in homöopathisch verdünnter Form das Pflanzenwachstum und die Gesundheit steuern können. Diese Rezepte werden von Landwirten weltweit befolgt, obwohl Steiner keine landwirtschaftliche Erfahrung oder spezifische Ausbildung hatte und alle seine Informationen durch einen Meditationsprozess und ein intuitives Denken aus der tiefen Praxis des ganzheitlichen Bewusstseins erhielt.

Der biologisch-dynamische Landbau verfügt über ein eigenes Zertifizierungssystem, das alle Anforderungen für den ökologischen Landbau sowie bestimmte Ergänzungen abdeckt, einschließlich einer längeren Umstellungszeit für das Land, das für die biologisch-dynamische Zertifizierung vorbereitet werden soll.

Mykorestoration

Der führende Mykologe Paul Stamets war ein unermüdlicher Forscher, Kommunikator, Innovator und Unternehmer, der zeigte, wie Pilze uns helfen können, komplexe Probleme zu lösen, indem sie verunreinigten Boden reinigen, Insektizide herstellen, Pocken und sogar Grippeviren behandeln. In seinem Buch Mycelium Running: Wie Pilze die Welt retten können (mehr) verbindet Paul Stamets (2005) Pilzzucht, Permakultur, Ökoforst, Bioremediation und Bodenverbesserung, um zu erreichen, dass Pilzfarmen als Heilkunstzentren neu erfunden werden können. Steuerung der ökologischen Evolution zum Wohle der Menschen, die im Einklang mit den Lebenserhaltungssystemen unseres Planeten und seinen ökologischen Kreisläufen leben. Hier ist ein Link zu Pauls TED-Vortrag (17: 40 Minuten), den Sie sich unbedingt ansehen sollten, wenn Sie mit diesem Bereich und Pauls Werk nicht vertraut sind.

Die vier Komponenten der Mykoration umfassen:

  1. Mykofiltration: die Filtration von biologischen und chemischen Krankheitserregern sowie die Kontrolle der Erosion.
  2. Mykoforstwirtschaft und Mykogarten: die Verwendung von Myzel für den begleitenden Anbau zum Wohle und zum Schutz von Pflanzen.
  3. Mycoremediation: die Verwendung von Mycel zur Zersetzung von giftigen Abfällen und Schadstoffen.
  4. Mykopestizide: Verwendung von Myzel zur Anziehung und Bekämpfung von Insektenpopulationen.

Stamets hat sein Unternehmen Fungi Perfecti zu einem erfolgreichen umweltfreundlichen Unternehmen ausgebaut und eine lange Liste von Patenten angemeldet (um seine Innovationen vor dem zu schützen, was er als "Geierkapitalisten" bezeichnet). Die Arbeit von Stamets und die umfangreiche Sammlung von Pilzmyzelien werden eine wichtige Ressource sein, da die Regeneration von Ökosystemen im 21. Jahrhundert zu einer zentralen Aktivität für die Menschheit wird.

„An Land entspringt alles Leben dem Boden. Boden ist ökologische Währung. Wenn wir es verschwenden oder erschöpfen, geht die Umwelt bankrott. Mykologen können beim Verhindern oder Wiederaufbau nach einer Umweltkatastrophe zu Umweltkünstlern werden, indem sie Landschaften zum Nutzen des Menschen und der Natur gestalten. “
Paul Stamets (2005: 55)

Die Bedeutung von mehrjährigen Pflanzen

„Am Land Institute suchen Ökologen nach Wegen, um Getreide, Ölsaaten und Hülsenfrüchte gemeinsam anzubauen, damit Ackerland wieder von den Vorteilen einer vielfältigen mehrjährigen Vegetation profitieren kann. Diese neuen Anbauformen werden weniger von Düngemitteln auf Stickstoffbasis abhängig sein und besser für die Verankerung des Bodens gerüstet sein, wodurch Erosion und chemischer Abfluss praktisch beseitigt werden und viel geringere Energiekosten versprochen werden. Sie interagieren auf komplementäre Weise, um Krankheitserreger und Schädlinge auf natürliche Weise zu bekämpfen, während sie jahrelang Nahrung liefern, ohne sie erneut zu pflanzen. In vielen Situationen werden die tiefen Wurzeln von mehrjährigem Getreide der Dürre oder Überschwemmung, die mit dem Klimawandel einhergehen kann, besser standhalten. Sie binden Kohlenstoff, der zur Reduzierung von Treibhausgasen beiträgt, und beherbergen Mikroorganismen und Wirbellose, die zur Gesundheit des Bodens beitragen. “
Landesinstitut (2014)

Der Pflanzenbiologe und Landwirt Wes Jackson gründete 1976 das The Land Institute, um sich mit dem Problem der Landwirtschaft zu befassen und „ein landwirtschaftliches System zu entwickeln, das eine ökologische Stabilität der Prärie und der Getreideerträge aufweist, die mit denen der einjährigen Kulturpflanzen vergleichbar ist“. Wes Jackson verfolgt von Anfang an einen biomimetischen Ansatz. Das Leitbild des Landesinstituts lautet:

„Wenn Menschen, Land und Gemeinschaft eins sind, gedeihen alle drei Mitglieder; Wenn sie sich nicht als Mitglieder, sondern als konkurrierende Interessen verhalten, werden alle drei ausgenutzt. Indem das Landesinstitut die Natur als Quelle und Maß für diese Mitgliedschaft heranzieht, möchte es eine Landwirtschaft entwickeln, die den Boden vor Verlust oder Vergiftung schützt und gleichzeitig ein Leben in der Gemeinschaft fördert, das gleichzeitig floriert und Bestand hat “(Landesinstitut, 2015a).

In den letzten 39 Jahren hat das Landesinstitut einen Vorschlag für die „Landwirtschaft natürlicher Systeme“ ausgearbeitet und seine wissenschaftliche Machbarkeit unter Beweis gestellt. Das umfangreiche Pflanzenzüchtungsprogramm des Instituts verfolgt die langfristige Vision, „eine heimische Getreidewiese mit den vier dargestellten Funktionsgruppen (Gräser der warmen und kühlen Jahreszeit, Hülsenfrüchte, Sonnenblumen)“ zu schaffen (Jackson, 2002: 7). Ihre Bemühungen konzentrieren sich sowohl auf die Domestizierung wilder Arten als auch auf die Umwandlung domestizierter Einjähriger in Stauden.

Das Landesinstitut hat bereits erste Erfolge erzielt; B. ein neues mehrjähriges Getreide mit dem Namen "Kernza" erstellen (mehr zu Kernza). Ihr langfristiges Ziel ist es, „eine Landwirtschaft zu entwerfen, die auf bewährten ökologischen Mustern und Prozessen beruht, um Nachhaltigkeit zu erreichen, und die Landwirtschaft von extraktiv und schädlich zu restaurativ und pflegend zu verändern“ (Land Institute, 2014).

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… [Dies ist ein Auszug aus der „ökologischen Designdimension“ des Online-Kurses von Gaia Education zum Thema „Design für Nachhaltigkeit“. Sie können sich jederzeit für diesen Kurs anmelden. Die nächste Ausgabe der "ökologischen Dimension" beginnt Anfang Januar 2018. Das Material in dieser Dimension wurde von Lisa Shaw, Michael Shaw, Ezio Gori und Daniel Christian Wahl, Autor von "Designing Regenerative Cultures" und Leiter von "Designing Regenerative Cultures", gemeinsam verfasst Innovation und (Programm-) Design bei Gaia Education