Sie mögen es vielleicht nicht so. Aber Zucker schleicht sich auf unerwartete Weise in unsere Ernährung ein. Wie können wir das meistern? Bildnachweis: 9355 auf Pixabay.

Können wir unsere Zuckerfalle überwinden? Eine aufschlussreiche Geschichte

Lust auf Zucker heute? Was ist mit einem Keks, der deine Zuckerwatte sättigt?
Der bescheidene Marie Biscuit. Eigentlich ein globales Phänomen. Bildnachweis: Wikipedia

Marie Biscuits sind nicht unbedingt ein bevorzugtes Dessert. In der Tat sind sie relativ unscheinbar.

Aber während unserer Zeit in Kupang, Timor, Indonesien, haben wir durch diese einfachen, leicht zuckerhaltigen Waffeln viel über uns selbst und die Kultur Indonesiens gelernt.

Diese Lektion haben wir nicht vergessen.

Gefangene unserer Diät

Amerikaner essen einen überproportionalen Anteil an Zucker in ihrer Ernährung. (Keine Offenbarung hier.) Als Amerikaner, die vor langer Zeit in Japan lebten, hatten wir versucht, verarbeiteten Zucker vollständig aus unserer Ernährung zu streichen. Und das haben wir seitdem mehrmals gemacht. Wir haben lange Zeit durchgehalten.

Aber können wir eine lebenslange Belohnung beanspruchen? Leider nicht.

Dennoch ist unsere Erfahrung in Kupang herausragend und bleibt für uns ein Symbol, wenn es um diese Herausforderung geht. Wir haben herausgefunden, wie sehr wir in diesen zwei aufeinander folgenden Monaten Gefangene unserer Ernährung waren (und sind?).

Der Kontext

Sie sehen, Kupang ist eine sehr arme Gegend in Indonesien. Der Vorort der Stadt, in der wir übernachteten, war selbst für Kupang-Verhältnisse arm.

Trotzdem sorgten die Freunde, bei denen wir wohnten, dafür, dass wir immer das Beste von ihrem Essen hatten. Sie sorgten auch dafür, dass wir drei Mahlzeiten am Tag hatten.

Unsere typische Mahlzeit bestand aus einer großen Menge Reis mit gekochtem grünem Blattgemüse und normalerweise etwas Huhn, Fisch oder Tempeh. Einmal anstelle des Huhns hatten wir Tintenfisch, komplett mit der Tinte!

Wir konnten so viel Reis essen, wie wir wollten, aber es gab keine Nachspeise außer Bananen.

Und hier haben wir unseren eigenen Kampf geführt.

Zuckersucht

Für Amerikaner, die auf Eisbechern und Schokoriegeln aufgezogen werden, werden Bananen als einzige Süßigkeit schnell alt. (Ich bin hier ehrlich.)

Viele Timoresen essen nicht drei Mahlzeiten am Tag, und wir stellten fest, dass wir bevorzugt behandelt werden. Dafür waren wir natürlich dankbar! Aber es blieb ein Problem für uns: Wir sehnten uns regelmäßig nach etwas Süßem.

Schneller Vorlauf zu unserem Leben in Amerika. Wir haben unsere Kinder ziemlich gesund erzogen. Sie alle konsumieren Grüns ohne Protest. (Das ist eine andere Geschichte!)

Und obwohl wir nie eine Fast-Food-Familie geworden sind, kann ich das Vorhandensein von dunkler Schokolade in der Speisekammer und Eis in der Tiefkühltruhe nicht leugnen. Dessert nach dem Essen wurde zur Gewohnheit, vor allem für die Kinder.

Wenn wir jedoch auf unseren Aufenthalt in Indonesien zurückblicken, hatten wir vor langer Zeit keine köstlichen Leckereien. Keiner. Jeglicher Art…

Eine zuckerhaltige Lebensader

Dann entdeckten wir Marie Biscuits. Marie Biscuits, eine englische Erfindung, die auf dem ganzen Planeten verbreitet ist, kommen in einer zylindrischen Röhre. Sie sind waffelähnliche Teekekse und sind passabel süß. Und, was noch wichtiger ist, Sie können Marie Biscuits in einem Geschäft im Zentrum von Kupang kaufen (8 km oder 8 Meilen, Hin- und Rückweg von unserem Standort in den Vororten)!

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Unsere erste Expedition zum Kauf von Marie Biscuits war eine, die uns beschämt, aber sie zeigt, inwieweit unsere Ernährung uns beeinflusst. Wir gingen die 2 1/2 Meilen (4 km) zum Laden und kauften eine Tube Kekse. Als wir den Laden verließen, öffneten wir ihn und jeder hatte einen Keks. Ah, der herrliche Geschmack von Zucker, als wir ihn einige Wochen nicht probiert hatten!

Wir wollten noch einen, aber wir bemerkten, dass wir ein paar Ragtag-Kinder aus der Gemeinde gesammelt hatten, als wir gingen. Sie sahen uns eifrig an, als sie sahen, wie wir den ersten Keks aßen.

Eine schuldproduzierende Entscheidung

Wir trugen unsere Marie Biscuits in einem Rucksack und sahen uns an. Dann sahen wir uns die Gruppe der barfüßigen, hungrig aussehenden Kinder an… und gingen schneller. Wir fuhren fort, ohne den ganzen Weg zurück zu unserem Haus zu reden!

Wir hatten die Kinder zurückgelassen, aber bei jedem Schritt hatten wir eine Menge Schuldgefühle gesammelt, weil wir die Kekse nicht mit den Kindern geteilt hatten.

Zurück in unserem Zimmer aßen wir heimlich noch mehr Kekse. Eigentlich war es eher so, als hätten wir sie verschlungen. Aber unser verabscheuungswürdiger Mangel an Nächstenliebe verdarb jeden Bissen.

Bei unserer nächsten Reise nach Marie Biscuits kauften wir zwei Röhren und teilten eine fröhlich mit einer wachsenden Menge von Kindern. Den zweiten haben wir für den zukünftigen Verzehr jedoch noch geheim gehalten.

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Ich muss zugeben, dass sich dieses Muster während des gesamten restlichen Aufenthalts fortgesetzt hat. Wir schienen unsere Schuld durch den Kauf und die Verteilung dieser zusätzlichen Päckchen Kekse betäubt zu haben. Es ist uns jedoch nicht gelungen, die Frage, warum wir diese Tätigkeit mit so viel Entschlossenheit fortgesetzt haben, zutiefst zu beantworten. Zu dieser Zeit ist es uns nicht gelungen, die Wurzel des Problems zu konfrontieren.

Sobald wir in das Land des Zuckers zurückgekehrt waren, würden wir uns wahrscheinlich nicht einmal mehr einen Marie-Keks ansehen, aber später, als wir darüber nachdachten, stellten wir fest, wie unsere Erfahrungen in Indonesien uns die Tiefen unserer Unterwerfung unter unsere Diäten lehrten.

Wir haben während unseres zweimonatigen Aufenthalts in Indonesien jeweils 15 Pfund (6,8 kg) abgenommen, aber wir haben auch gelernt, wie sehr wir physisch von Zucker abhängig sind.

Süßes Essen ist überall um uns herum. Wie können wir „nein“ sagen, wenn sich unser Körper nach so viel Zucker sehnt? Können wir Wege finden, uns einzuschränken?

Mit diesen Fragen habe ich die ganze Zeit zu kämpfen. Nicht nur aus Gewichtsgründen. Sondern auch von einem Ort der Sucht. Es mag subtil erscheinen, aber Sucht bedeutet, dass uns etwas kontrolliert und wir die Kontrolle behalten.

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Ich bin genauso süchtig, wenn ich mich auf Zucker verlasse wie jemand, der sich auf Alkohol oder Drogen verlässt. Die Auswirkungen mögen nicht so ätzend sein, aber sie wirken sich mit der Zeit auf unseren Körper aus. Und sie fordern uns in Sachen Meisterschaft heraus. Wer - oder was - ist wirklich zuständig?

Ein Freund von mir schreibt eindrucksvoll zu diesem Thema. Bitte lesen Sie den Artikel meiner Freundin Nicole Aker, "This is Your Brain on Sugar". Irgendwelche Fragen?

Persönlich denke ich oft über diese Herausforderung nach.

Wie ist es mit Ihnen? Ehrlich zu uns selbst zu sein, ist der erste Schritt.

In einer anderen Kultur zu sein, spiegelt manchmal unser eigenes Denken und Handeln wider, so wie es bei uns hier der Fall war. Sie können mehr darüber verstehen, wie Kultur unser Denken beeinflusst und wie Sie eine positive Brücke zwischen den Kulturen schlagen können, indem Sie unser kostenloses E-Book You Can Be a Bridge: Ein Manifest von CultureWeaver herunterladen und unserer wachsenden Community beitreten!

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