“Sauberes Essen”

Der zutiefst offensive Marketing-Trick

Wenn der Werbespot sagt, ich solle sauberes Essen auswählen, kocht mein Blut.

In einer Zeit, in der alle unsere Lebensmittel aus der Welt des Wohlstands mit größter Sorgfalt und Sorgfalt hergestellt werden und heute 21.000 Menschen an Nährstoffmangel sterben, ist es widerlich, sichere Lebensmittel in einem billigen Werbegag zu sehen.

Wenn ich mich zu einer Mahlzeit setze, bin ich dankbar für das, was ich habe. Jede Kalorie steht für enorme Zeit, Arbeit, Kraftstoff, Wasser, Dünger, Pflanzenschutz - sicher, erschwinglich und reichlich vorhanden. Deshalb ist jeder Bissen für mich etwas Besonderes. Ich putze immer einen Teller und normalerweise den eines anderen.

Wenn appelliert wird, mit dem Köder eines Foodie-Health-Halos Dollars vom wohlhabenden Konsumenten wegzulocken, entsteht ein enormer Kollateralschaden.

Ich kenne die Wissenschaftler, die die neuen Sorten erschaffen. Ich arbeite mit Leuten zusammen, die Möglichkeiten untersuchen, Wasser zu sparen und Düngemittel zu begrenzen. Ich sehe, wie die Arbeitsmigrantenteams auf den Feldern arbeiten, Ernten und Sortieren im Fluge mit großer Geschwindigkeit und endloser Wiederholung durchführen. Ich kenne die Bauern, die sich bewegen, bevor die Sonne am Himmel steht, in der Hoffnung, vor einem herannahenden Sturm mehr Zeit auf dem Feld zu haben. Jedes Lebensmittel ist mit hohen Kosten für Ressourcen und erheblichem menschlichem Aufwand verbunden.

Und aus diesem Grund finde ich den abtrünnigen Marketingtrick mit sauberen Lebensmitteln so unglaublich anstößig.

Standardmäßig implizieren ihre Worte, dass der unreine Abfall, den andere vorbereiten, gefährlich sein muss. Denn wenn es nicht sauber ist, muss es schmutzig sein. Dreckig dreckig.

Ist das eine faire Unterscheidung? Viele, die für diese falsche Behauptung werben, begründen dies damit, dass die Produkte sauber sind, weil sie keine künstlichen Farb-, Geschmacks- oder Konservierungsstoffe verwenden. Machen solche Verbindungen etwas unrein oder erhöhen sie das Risiko beim Verzehr?

Nein. Tatsächlich machen sie sie möglicherweise sauberer, es ist wahrscheinlicher, dass sie gegessen werden, und es ist wahrscheinlicher, dass sie genossen werden.

Künstliche Farben können verwendet werden, um Lebensmittel attraktiver zu machen. Die Erfahrung, eine Mahlzeit zu genießen, beginnt mit visuellen Hinweisen, und das Gehirn richtet eine Kaskade von Chemikalien ein, um den Körper auf diese Erfahrung vorzubereiten. Wie gerne wir etwas essen, wird durch sensorische Reize beeinflusst, bevor das Nahrungsmittel jemals die Lippen passiert.

Künstliche Aromen verbessern das natürliche Gleichgewicht der sensorischen Verbindungen in Lebensmitteln. Viele von ihnen sind identisch mit natürlichen Aromastoffen, die nur auf effizientere Weise hergestellt werden. Andere verbessern den Geschmack und das Aroma von Lebensmitteln und steigern das Erlebnis.

Konservierungsmittel sind Spurenstoffe, die den Verderb verzögern, die Produktqualität erhalten und Farbe und Textur beibehalten. Sie verlangsamen den Abbau, der unmittelbar nach der Ernte von Obst und Gemüse einsetzt. Fleisch und Milchprodukte schlagen einen ähnlichen Weg ein und brechen mit der Zeit und der Temperatur zusammen. Alle werden zu Wirten für Bakterien und Pilze, die am Abbauprozess beteiligt sind und die menschliche Gesundheit gefährden können. Um diesen Prozessen entgegenzuwirken, kontrollieren Menschen die Temperaturen und das mikrobielle Wachstum. Aber bevor es Kälte gab, waren chemische Konservierung und Trocknung die einzigen Spiele in der Stadt. Durch den Zusatz sicherer und zuverlässiger Konservierungsmittel sind Lebensmittel in der Tat sauberer und von höherer Qualität.

Sollten wir Marketingansprüche unterstützen, die eine Elite-Oberklasse von Produkten definieren, um die Dollars der Wohlhabenden zu erfassen, wenn sie anderen schaden?

Boutique-Produktetiketten preisen stolz, was sich nicht im Behälter befindet. Saubere Lebensmittel enthalten keine künstlichen Aromen, Farbstoffe oder Konservierungsstoffe - keine Antibiotika, Hormone oder Produkte aus gentechnisch veränderten Pflanzen. Verbraucher sind sich nicht sicher, was diese Dinge sind, aber sie wissen, dass sie nicht gut sein können, weil ihnen jemand gesagt hat, dass sie schlecht sind. Viele Verbraucher müssen Kaufentscheidungen aufgrund finanzieller Engpässe treffen und müssen sich ein sauberes Produkt leisten, um die absolut sichere und kostengünstigere „unreine“ Alternative zu vermeiden.

Restaurant-Marketing sollte nicht auf saubere Lebensmittel abzielen, sondern die Ernährung mit den richtigen Lebensmitteln fördern, zum Beispiel sicherstellen, dass Obst und Gemüse ein regelmäßiger Bestandteil der Ernährung sind. Die richtige Ernährung in einer Nation, die unter falschen Ernährungsgewohnheiten leidet, muss Vorrang haben.

Gleichzeitig müssen wir uns ständig derer bewusst sein, die am Rande der Ernährungsunsicherheit leben. Was denkst du, wie sie sich fühlen würden, wenn sie das selbstgesalbte, saubere Essen vom Rest der Fülle, zu der wir Zugang haben, trennen? Die vollkommen gesunden Suppen, Fleischsorten oder anderen Produkte, die mit einem Hauch von Farbe oder Geschmack verfeinert wurden, wären in den Mägen der Dauerhungrigen willkommen. Die Idee eines sicheren Konservierungsmittels zur Aufrechterhaltung der Produktqualität wäre nicht einmal ein nachträglicher Gedanke, wenn eine Mutter auf eine Mahlzeit verzichtet, damit ihre Kinder genug Kalorien haben, um den Schulalltag zu überstehen.

In der industrialisierten Welt bieten die innerstädtischen Nahrungsmitteldesserts lokalen Kunden nur eine geringe Auswahl. Für viele ist der beste Zugang zu Lebensmitteln der Convenience Store in der Nachbarschaft. Wenn Obst, Gemüse und ihre kombinierten Produkte erhältlich sind, werden sie in der Regel nicht als sauber und für den Verzehr überlegen eingestuft. Die Wahl, einen Dollar für einen vermutlich schmutzigen Apfel oder eine Tüte cooler Ranch-Doritos auszugeben, ist einfach, da jeder von der Website bis zum Fernsehwerbespot behauptet hat, der Apfel sei eine mit Chemie überzogene Pestizidbombe.

Also, wer wird von der Rhetorik verletzt? Wenn appelliert wird, mit dem Köder eines Foodie-Health-Halos Dollars vom wohlhabenden Konsumenten wegzulocken, entsteht ein enormer Kollateralschaden. In Wirklichkeit gibt es kein sauberes und kein schmutziges Essen. Es gibt Lebensmittel, die mit großer Sorgfalt und unter Einhaltung strenger Vorschriften angepflanzt, angebaut, geerntet und gehandhabt werden. Jedes Stück ist eine Investition in Wasser, Boden, Arbeit, Treibstoff und andere Ressourcen. Jedes Stück ist sicher, mit seltenen Ausnahmen.

Wir leben in einer erstaunlichen Zeit von sauberem, sicherem, erschwinglichem und reichlich vorhandenem Essen.

Sollten wir Marketingansprüche unterstützen, die eine Elite-Oberklasse von Produkten definieren, um die Dollars der Wohlhabenden zu erfassen, wenn sie anderen schaden? Anstatt die Verbraucher mit falschen Dichotomien und unbegründeten Behauptungen zu erschrecken, sollten wir das sicherste und am besten verfügbare Lebensmittelangebot in der Geschichte der Menschheit feiern.

Wir sollten unsere Bemühungen darauf konzentrieren, einen größeren Teil dieser Fülle auf die Teller derer zu legen, die sie dringend benötigen, und kein nicht existierendes Risiko eingehen, um die Gewinne eines Unternehmens zu verbessern.