Fasten und Ketone: Daten von 3 Tagen ohne Essen, nur Wein

Ich bin besessen vom Essen.

Wahrscheinlich süchtig. Ich mache es jeden Tag mehrmals.

Ich hatte endlich den gesunden Menschenverstand, zu quantifizieren, wie besessen ich bin. Ich habe viele Daten gesammelt, diese Daten einem komplexen Regressionsalgorithmus unterzogen und in eine hochmoderne Grafikanwendung integriert.

Folgendes ist herausgekommen:

Diese Grafik zeigt sehr deutlich, dass ich anscheinend von Essen besessen bin. Das gilt im Laufe des Tages ganz besonders.

Unten ist eine Geschichte, die ich ursprünglich bei meinem lokalen Quantified Self-Treffen erzählt habe. Die Daten und Grafiken werden viel ernster als die oben genannten. Und obwohl ich genauso gerne esse wie die nächste Person, werde ich darüber reden, auf Essen zu verzichten.

Zwei Einblicke

Dieser Artikel ist eine Fortsetzung eines Experiments, das ich im letzten Jahr durchgeführt habe, als ich eine ketogene Diät machte.

[Anmerkung des Herausgebers: Ziel einer ketogenen Diät ist es, einen Stoffwechselzustand zu erreichen, bei dem die Fettverbrennung als primäre Energiequelle im Vordergrund steht. Es ist oft durch das Vorhandensein von Ketonen im Blut gekennzeichnet. Diese Diät wird am häufigsten entweder mit regelmäßigen Fastenperioden oder durch Einschränkung der Kohlenhydrate durchgeführt, wie bei der Slow-Carb-Diät oder Atkins.]

In diesem Artikel teilte ich Daten mit, die ich während einer ketogenen Diät für drei Monate gesammelt hatte. Zwei Erkenntnisse aus diesen Daten inspirierten dieses neue Experiment mit dem Fasten.

Einsicht 1: Ich fühlte mich besser, als meine Ketone höher waren

Die folgende Grafik vergleicht meine durchschnittlichen Ketonwerte (mehr als 100 Proben) mit meinem Gefühl zum Zeitpunkt des Tests.

  • Als ich mich wie eine Fünf fühlte (SUPER HIGH ENERGY !!), waren meine Ketone im Durchschnitt bei 3,4.
  • Als ich mich wie eine Drei fühlte (normale Energie), waren meine Ketone bei 1,4.
  • Als ich mich wie eine Eins fühlte (niedrig… en… en… gy…), waren meine Ketone bei 0,5.

Dies zeigt im Durchschnitt, dass ich mich besser fühlte, wenn meine Ketone höher waren.

Einsicht 2: Meine Ketone waren am Ende des intermittierenden Fastens am höchsten

Die folgende Grafik zeigt vier aufeinanderfolgende Tage mit Ketonproben. Sie können sehen, dass die Messungen am frühen Nachmittag gegen Ende meines intermittierenden Fastens ihren Höhepunkt erreichten.

So…

  1. Wenn Ketone am Ende eines kurzfristigen Fastens am höchsten sind, und
  2. Ich fühle mich am besten, wenn die Ketone am höchsten sind, dann ...

Was würde passieren, wenn ich das Fasten verlängere? Würde sich mein Ketonspiegel weiter erhöhen? Würde ich mich SUPER FANTASTISCH fühlen ?!

Erstes Experiment: Dreitägiges Fasten

Um diese Theorie zu testen, fastete ich drei Tage lang, während ich meinen Keton- und Glukosespiegel mit einem Präzisions-Xtra-Glukose- und Keton-Messgerät maß. Wenn Sie eine kaufen, denken Sie daran, dass Sie auch Streifen und Lanzetten kaufen müssen. Der gesamte Kauf sollte ungefähr 120 US-Dollar kosten.

Schauen wir uns die Daten an.

Ketone

Mein Ketonspiegel stieg jeden Tag an. Hier sind meine Durchschnittswerte:

  • Tag 1: 1,5
  • Tag 2: 2.2
  • Tag 3: 3,0

Meine Ketone erreichten am Nachmittag des dritten Tages einen Höchstwert von 4,4. Überraschenderweise blieben meine Ketone auch einen Tag nach dem Ende des Fasten hoch (Tag vier in der Grafik).

Eine weitere bemerkenswerte Erkenntnis ist, dass meine Ketone nach jeder Gewichthebersitzung eingetaucht sind.

Glucose

Das nächste Diagramm fügt meine Glukosewerte hinzu (ich begann am zweiten Tag, die Glukose zu verfolgen).

In diesem Diagramm ist die Glukose häufig hoch, wenn die Ketone niedrig sind, und umgekehrt. Dies impliziert eine mögliche inverse Korrelation zwischen den beiden.

Ähnlich, aber im Gegensatz zu Ketonen, erhöhte sich meine Glukose während des Gewichthebens.

Energie

Diese Grafik vergleicht meine Ketonwerte mit meiner Energieempfindung. Ich habe mein Energieniveau aufgezeichnet, bevor ich jede Blutprobe auf einer Skala von eins bis fünf entnommen habe:

  • 1 = [gähnt] Ich möchte auf der Couch liegen und [gähnt erneut] nichts tun, als Black Mirror zu beobachten.
  • 5 = Ich bin bereit, einen Marathon zu laufen und dann tiefblau zu einem Schachspiel herauszufordern !!! LASS UNS GEHEN!

Meine Energie war am letzten Tag des Fastens überraschend am höchsten.

Ich hatte am ersten und zweiten Tag einen Durchschnitt von 3,0 und am dritten Tag einen Durchschnitt von 3,8. Dips traten jeden Abend auf, wahrscheinlich weil ich müde war und nichts essen konnte, um meine Energie zu steigern.

Diese Grafik zeigt auch eine mögliche Korrelation zwischen Ketonen und Energie. Es gibt zu viele Variablen, um sie mit Sicherheit zu kennen (subjektive Messungen wie "Wie fühle ich mich" haben so viele Störfaktoren), aber es ist ein weiterer Datenpunkt, der mit Daten aus meinem vorherigen Experiment übereinstimmt.

Lehren aus Fast # 1

  1. Mein Ketonspiegel stieg von Tag zu Tag.
  2. Ein starkes Training senkte die Ketone und erhöhte die Glukose.
  3. Ketone und Glucose schienen eine umgekehrte Korrelation zu haben.
  4. Ketone und Energie schienen in direktem Zusammenhang zu stehen.
  5. Ketone blieben auch einen Tag nach dem Ende des Fasten hoch.

Diese Daten sind vielversprechend!

Während dieser 72 Stunden ohne Essen blieb meine Glukose ziemlich stabil, meine Ketone stiegen stetig an und meine Energie nahm gegen Ende des Fastens zu.

Dies war jedoch nur ein kurzes Experiment. Wenn ich das Experiment wiederholen würde, würde ich die gleichen Ergebnisse sehen?

Zweites Experiment: Dreitägiges Fasten (+ !)

Das zweite Experiment war ein weiteres dreitägiges Fasten. Aber diesmal gab es eine Wendung.

Sie sehen, ich bin jetzt im Weingeschäft. Das heißt, ich trinke fast jede Nacht Wein (berufliche Anforderung). Ich befolge eine ketogene Diät und mache häufige Blutuntersuchungen, damit ich weiß, dass der Wein, den ich trinke, mich nicht aus der Ketose wirft. Ich trinke jedoch immer Wein zum Essen.

Ich war natürlich neugierig: Was würde passieren, wenn ich NUR Wein trinken würde, ohne etwas zu essen?

Wie jeder gute Biohacker habe ich mich zum Experimentieren entschlossen (natürlich für die Wissenschaft).

Meine Hypothese: Ich bekomme ein unglaubliches Echo!

Ich begann ein weiteres dreitägiges Fasten, aber dieses Mal setzte ich mich nach zwei Tagen Fasten mit einer Flasche Wein hin und fing an zu trinken. Ich verfolgte, wie viel ich trank und wie berauscht ich mich fühlte.

Am Ende der Nacht sammelte ich all diese Daten, durchlief mehrere komplexe Algorithmen und zeichnete sie grafisch auf.

Nebenbei bemerkt: Ich bin ziemlich beeindruckt von dieser neuen Grafikanwendung, die ich verwendet habe.

Folgendes habe ich gefunden:

Mein Rauschpegel wird in einer technischen Einheit gemessen, die als

Nach dem ersten Glas Wein fühlte ich mich großartig!

Und dann wurde es schnell etwas undeutlich. Es gab ein paar Strichmännchenzeichnungen, eine Runde Liegestütze und schließlich einschlief am Küchentisch.

Insgesamt eine sehr gute Zeit.

SEHR WICHTIGER HAFTUNGSAUSSCHLUSS
 Der Wein in meinem Experiment war ein natürlicher Wein aus dem Loiretal in Frankreich. Es ist eines, das wir bei Dry Farm Wines verkauft haben, also wurde es im Labor getestet. Ich wusste daher, dass es organisch, zuckerfrei, 12 Prozent Alkohol, sehr sulfitarm und frei von jeglichen Zusätzen ist. Ich hätte dieses Experiment nicht mit kommerziellem Wein durchgeführt, und ich würde dringend davon abraten, dieses Experiment mit Weinen zu versuchen, die weder zuckerfrei noch garantiert sauber sind.

Die realen Daten

Hier sind die harten Daten, beginnend mit meinen Ketonwerten.

Ketone

Dieses Diagramm hat eine ähnliche Form wie das Keton-Diagramm des ersten Experiments.

Ketone tauchten nach dem Training ab, erreichten am Nachmittag des dritten Tages einen Höhepunkt und blieben auch einen Tag nach dem Ende des Fastens hoch.

Glucose

Diese Daten ähneln auch dem vorherigen Experiment.

Glukose steigt normalerweise an, wenn die Ketone sinken, und umgekehrt.

Beim Wein trinken

Am zweiten Tag sehen wir uns die Daten zu jedem Glas Wein genauer an.

Nach dem ersten Glas gab es keine Änderung der Ketone oder der Glucose. Nach dem zweiten fielen die Ketone ein wenig und die Glukose stieg ein wenig an. Nach dem dritten Glas fielen die Ketone wieder ab (obwohl sie bei 1,4 immer noch angenehm ketisch waren) und die Glukose fiel tatsächlich ein wenig ab (nicht sicher warum). Ein weiterer Bluttest ein paar Stunden später (um 2 Uhr morgens) zeigte, dass die Ketone immer noch bei 1,4 waren und die Glukose leicht auf 82 angestiegen war.

Als ich am nächsten Morgen aufwachte, waren meine Ketone wieder auf 2,3 und die Glukose auf 70. Am frühen Nachmittag waren die Ketone auf den Vieren und die Glukose auf die 40er Jahre gesunken.

Energie

Vergleicht man meine Ketone mit dem Gefühl, das ich hatte, so besteht eine ähnliche Korrelation zwischen beiden, wie wir im ersten Experiment gesehen haben.

Eine bemerkenswerte Beobachtung ist, dass meine Energie abfiel, als meine Ketone am höchsten waren (sie näherten sich einem Wert von 5,0 Ketonen). Ich bin mir nicht sicher, ob dies eine Anomalie ist oder ob 5,0 mein Schwellenwert ist und alles darüber für mich zu hoch ist. Ich habe nicht genügend Daten, um zu wissen.

Von Fast # 2 gelernt

  1. Dieses Experiment unterstützte dieselben Lektionen aus dem ersten Fasten: Ketone stiegen jeden Tag, Ketone und Glukose zeigten eine inverse Korrelation, Ketone und Energie zeigten eine direkte Korrelation, Ketone tauchten nach dem Training ein und Ketone blieben auch nach dem Fasten hoch.
  2. Das Trinken von drei Gläsern Wein während des Fastens wirkte sich mäßig auf meine Ketone und Glukose aus, die sich am nächsten Morgen schnell erholten und ein sehr unangenehmes Summen auslösten (ein technischer Begriff).

Was kommt als nächstes?

Was würde passieren, wenn das Fasten länger als drei Tage dauern würde? Würden die Ketone in den Tagen vier und fünf weiter ansteigen? Würden sie sich irgendwann beruhigen? Würde ich mich von Tag zu Tag besser fühlen oder würde meine Energie nachlassen?

Das sind meine letzten Fragen. Das nächste Experiment wird länger dauern.

Verweise

  1. Lesen Sie das Original-Ketonexperiment: Verfolgung von Blutketonen: Hinter den Kulissen Daten zur ketogenen Ernährung
  2. Erfahren Sie mehr über die ketogene Ernährung: Einführung in die ketogene Ernährung (mit Dom D’Agostino) - Fett essen, Kühe heben und Krampfanfällen vorbeugen (viele Strichmännchenzeichnungen)
  3. Lesen Sie mehr über das Fasten: Eine überraschende Sache ereignete sich, als ich drei Tage lang aufhörte zu essen