Guter Veganer, schlechter Veganer

Ein Veganer, der keine tierischen Produkte konsumiert, kann genauso ungesund sein wie ein Allesfresser, der Burger und Chicken Nuggets isst.

Paul Rogers / Die New York Times

Von Jane Brody

Ich habe keine Auseinandersetzung mit Menschen, die sich aus gesundheitlichen, religiösen, ökologischen oder ethischen Gründen vegetarisch oder vegan ernähren. Aber ich habe vehement Einwände gegen Proselytizer, die die Wissenschaft verfälschen ...