Haruki Murakamis Metaphysik des Essens

Wie Essen und Kochen seine intimsten Themen sind.

Die Häuser, die den Durchgang einschließen, sind von zwei verschiedenen Arten und mischen sich sowie Flüssigkeiten von zwei verschiedenen spezifischen Gewichten. Zuerst sind da die Häuser von früher mit großen Hinterhöfen; dann gibt es die vergleichsweise neueren. Keines der neuen Häuser hat einen Hof, von dem man sprechen könnte; Einige haben keinen einzigen Fleck Platz im Hof. Kaum genug Platz zwischen Traufe und Durchgang, um sich über zwei Wäscheleinen aufzuhalten. An einigen Stellen hängen Kleider über dem Flur und zwingen mich, an Reihen noch tropfender Handtücher und Hemden vorbeizukommen. Ich bin so nah dran, dass ich das Fernsehen und die Toilettenspülung drinnen hören kann. Ich rieche sogar Curry in einer Küche.
- The Wind-Up Bird und Tuesday's Women aus The Elephant Vanishes

Das Schreiben von Lebensmitteln hat einen schlechten Ruf, weil es flauschig und bougieartig ist, was nicht ganz fair ist, da Essen ein so wesentlicher Bestandteil unserer Existenz ist. Abgesehen von den bekannten kulinarischen Schriftstellern haben viele Belletristen die sensorischen und emotionalen Aspekte des Essens angesprochen, von Marcel Proust bis Nora Ephron, aber niemand hat seine prosaische Menschlichkeit so stark genutzt wie der japanische Schriftsteller Haruki Murakami. Dies ist kein Verlust für Murakami-Fans, und es gibt ein paar Blogs, die sich mit dem Essen befassen, das seine Charaktere zubereiten, z. B. Was ich spreche, wenn ich über Kochen spreche. Murakami schreibt komplizierte Handlungen mit einem extrem hohen Maß an emotionaler Intelligenz, aber egal wie fantastisch seine Geschichten sind, seine Charaktere bleiben zuordenbar, und Essen bietet die Balance zwischen Surrealismus und Normalität. Er spinnt Essen in seine Geschichten auf eine weltliche Art und Weise ein, die die tief sitzenden Gründe für das Warum, Wie und Was, das wir essen, kommuniziert.

Ungewöhnlich ist, wie viel Platz in Murakamis Romanen für Lebensmittel zur Verfügung steht. In Dance Dance Dance vergeht kein Tag im Leben des Erzählers, an dem er dem Leser nicht sagt, was er gegessen hat. Das Essen hat jedoch nichts mit der Verschwörung zu tun: In dem Buch geht es um einen Mann, der nach einer Prostituierten sucht, die er einmal geliebt hat. Murakami beschreibt die Ernährung der ungenannten Figur mit bemerkenswerter Banalität. In einer Szene wohnt er in einem Luxushotel und gibt bekannt, dass er das Frühstück satt hat. Also geht er zu Dunkins Donuts und holt sich zwei einfache Muffins. ("Man hat es satt, an einem Tag im Hotel zu frühstücken. Dunkin 'Donuts ist genau das Richtige. Es ist billig und man bekommt Kaffee nachgefüllt.") Dieser Typ lebt im Japan der 1980er Jahre, aber dieses Detail macht ihn sofort bekannter und zugänglicher .

After Dark ist ein kurzer Roman, der in einem Denny's um genau 23:56 Uhr beginnt. Auf den ersten Seiten lernen wir Takahashi kennen, einen Posaunisten-Slash-Studenten, der zu Denny's kommt, um sich einen Snack mit Hühnchensalat und knusprigem Toast zu gönnen. Er geht zu einem kurzen Monolog über Dennys Hühnersalat über und erklärt, dass er, obwohl es alles ist, was er dort bestellt, immer noch auf die Speisekarte schaut. "Wäre es nicht zu traurig, in Denny's zu gehen und Hühnchensalat zu bestellen, ohne auf die Speisekarte zu schauen? Es ist, als würde man der Welt sagen: ‚Ich komme die ganze Zeit zu Denny's, weil ich den Hühnersalat liebe. '“ Takahashis Selbstbewusstsein über seine Liebe zum Hühnersalat (was ein anderer Charakter schnell bemerkt, ist wahrscheinlich voller „seltsamer Drogen“. ) ist zuordenbar.

Für Murakami ist das Essen ein Spiegelbild unserer selbst. 1Q84 ist die Witwe eine wohlhabende septuagenarische Witwe, die natürliche Zutaten und französisch geprägte Mittagessen wie „gekochten weißen Spargel, Salat Niçoise und ein Krabbenfleischomelett“ isst. Sie isst kleine Portionen und trinkt ihren Tee, „wie eine Fee tief im Inneren Wald nippt an einem lebensspendenden Morgentau. “Sie spüren an ihrer Ernährung und ihren Tischmanieren, dass sie nicht nur gut erzogen und raffiniert ist, sondern auch fast erleuchtet. Vergleichen Sie sie mit Ushikawa, einem miesen Anwalt, der zum Privatdetektiv wurde, dessen Familie ihn verlassen hat und der kein Leben mehr hat, als Menschen unter dem Deckmantel der Arbeit zu verfolgen. Er ist ein selbstverachtender Drecksack und er isst auch so. Wo die Witwe frisches Gemüse isst, isst Ushikawa verarbeitete Lebensmittel wie Dosenpfirsiche und süße Marmeladenbrötchen und verbringt Tage ohne eine warme Mahlzeit. Die Witwe behandelt ihren Körper wie einen Tempel, Ushikawa behandelt seinen wie eine Müllabfuhr. Sie ist in Frieden mit sich selbst, er ist nicht.

Yuki, ein 13-jähriges Mädchen in Dance Dance Dance, hat eine ähnliche Diät wie Ushikawa. Obwohl sie einer völlig anderen Bevölkerungsgruppe angehört, geht ihre Neigung, Mist zu essen, auf dasselbe Gefühl zurück, unterliebt zu sein. Ihre Eltern sind wohlhabend und berühmt, aber sie sind voneinander entfremdet und vernachlässigen sie. Sie hat keine Freunde, bis sie den zwanzig Jahre älteren Erzähler trifft, der zu ihrem platonischen Begleiter, Hieb-Babysitter wird. In einer Szene ruft er an und fragt, ob sie sich gesund ernährt. "Mal sehen. Zuerst gab es Kentucky Fried Chicken, dann McDonald's, dann Dairy Queen “, sagt sie. Wenn sie rumhängen, lenkt er sie weg von Junk Food. Später bringt er sie in ein Restaurant, wo sie Roastbeef-Sandwiches auf Vollkornbrot haben. Er sagt: „Ich habe sie auch dazu gebracht, ein Glas gesunde Milch zu trinken. Das Fleisch war zart und lebhaft mit Meerrettich. Sehr zufriedenstellend. Dies war eine Mahlzeit. “Der Erzähler übernimmt die Rolle der Erzieherin, die Yukis Eltern beiseite geworfen haben, und nährt sie buchstäblich und im übertragenen Sinne.

Bild: Joseph Nicolia

Murakami zeigt oft, wie seine Figuren Mahlzeiten zubereiten, um ihre Unabhängigkeit zu vermitteln. In Dance Dance Dance ist der Freund von Yukis Mutter ein einarmiger Dichter, der Schinkensandwiches so perfekt schneidet, dass sich der Erzähler laut wundert, wie er mit einer Hand Brot schneidet. In Norwegian Wood beobachtet Toru Midori mit Ehrfurcht, wie sie an einem Nachmittag das Mittagessen theatralisch zubereitet („Hier probierte sie ein gekochtes Gericht, und in der nächsten Sekunde saß sie am Schneidebrett und tätowierte mit Ratten, dann nahm sie etwas aus dem Kühlschrank und stapelte es in eine Schüssel, und bevor ich es wusste, hatte sie einen Topf gespült, den sie nicht mehr gebraucht hatte “). Midori hatte sich selbst beigebracht, wie man in der fünften Klasse kocht, weil ihre Mutter sich nicht um Haushaltsgegenstände kümmerte. Wenn wir sie treffen, ist sie im Wesentlichen eine Waise: Ihre Mutter ist tot, ihr Vater stirbt und ihre ältere Schwester ist verlobt. Trotz ihrer Verlassenheit kümmert sie sich gut um sich.

Das Kochen von Mahlzeiten ist jedoch mehr als ein Signal der Unabhängigkeit. Es ist ein introspektives Verhalten, das dem Chaos der Außenwelt Ordnung verleiht. Im ersten Quartal 84 betreten die beiden Hauptfiguren Tengo und Aomame unwissentlich ein dystopisches Universum, in dem sie keine Kontrolle über ihr Leben haben. Zu einem bestimmten Zeitpunkt wird Tengo vom oben genannten Sketchball Ushikawa beobachtet und er wird wegen Ghostwritings eines Bestsellers beschuldigt, betrogen worden zu sein. Die Routine, jeden Tag nach Hause zu kommen und zu kochen, ermöglicht es ihm, einen Schritt zurückzutreten und zu verstehen, was um ihn herum vorgeht. Er bereitet oft aufwändige Mahlzeiten aus dem zu, was sich in seinem Kühlschrank befindet. Murakami hat gesagt, dass Improvisation seine Lieblingskochart ist. In einer Szene macht Tengo "Reispilaf mit Schinken und Pilzen und braunem Reis und Miso-Suppe mit Tofu und Wakame." Kochen ist für Tengo keine lästige Pflicht. er "nutzt es als eine Zeit, um" über alltägliche Probleme nachzudenken, über mathematische Probleme, über sein Schreiben ... er könnte ordentlicher denken, wenn er in der Küche steht und seine Hände bewegt, als wenn er nichts tut. "

Sie müssen nicht zur Therapie gehen, um zu wissen, dass Essen Komfort bietet, aber für Murakami liegt der Komfort auch in der Achtsamkeit, die beim Zubereiten entsteht. In The Wind-Up Bird Chronicle ist Toru neu arbeitslos und verbringt die meiste Zeit damit, zu kochen und nach seiner verlorenen Katze zu suchen. Zu Beginn des Buches klingelt das Telefon, während er Spaghetti (Kapitel 1) und ein Tomaten-Käse-Sandwich (Kapitel 3) zubereitet, und er versucht, dem zu widerstehen, bis er mit der Zubereitung seines Essens fertig ist. „Ich habe das Telefon dreimal klingeln lassen und das Sandwich halbiert. Dann legte ich es auf einen Teller, wischte das Messer ab und stellte es in die Besteckschublade, bevor ich mir eine Tasse Kaffee einschenkte, die ich aufgewärmt hatte. Trotzdem klingelte das Telefon weiter. «Toru merkt sich jeden unauffälligen Schritt in der Sequenz. Indem er das Telefon klingeln lässt, versucht er, die Außenwelt daran zu hindern, in seine Routine einzugreifen.

Wie jeder Gelegenheitsfresser bezeugen kann, essen wir manchmal, um eine Lücke zu füllen. In der Kurzgeschichte „The Second Bakery Attack“ wacht ein frisch verheiratetes Paar mitten in der Nacht unerträglich hungrig auf. Sie sind erst seit zwei Wochen verheiratet und fühlen sich nicht wohl miteinander ("wir hatten noch kein genaues Verständnis für die Regeln des Ernährungsverhaltens. Ganz zu schweigen von allem anderen.") Kurze Geschichte erfolglos in ihrer Küche nach Essen suchend, fahren sie zu McDonald's, um es auszurauben, aber anstatt Geld zu verlangen, fordern sie 30 Big Macs. Er isst sechs, sie isst vier, und sobald ihr Hunger verschwindet, fühlen sie sich einander näher.

Bild: OiMax

In Kafka am Ufer, als Kafka von zu Hause wegläuft, bleibt er in einem Hotel und isst ein reichhaltiges Frühstück mit Toast, heißer Milch, Schinken und Eiern. Es ist eine warme, nahrhafte Mahlzeit, die ihn satt machen sollte, aber er ist nicht satt. Während er sich sekundenlang hoffnungslos umsieht, wirft die Stimme in seinem Kopf ("der Junge namens Crow") ein: "Du bist nicht mehr zu Hause, wo du dich mit allem füllen kannst, was du magst ... du bist von zu Hause weggelaufen, richtig? Holen Sie sich das durch den Kopf. Sie sind es gewohnt, früh aufzustehen und ein ausgiebiges Frühstück zu sich zu nehmen, aber diese Zeiten sind lange vorbei, mein Freund. “Er hat gerade ein gemütliches, aber einsames Leben bei seinem Vater hinterlassen, mit der vagen Absicht,„ in eine ferne Stadt zu reisen und lebe in einer Ecke einer kleinen Bibliothek. “Er hat sich einen zufälligen Ort ausgesucht („ Shikoku, das entscheide ich. Dorthin gehe ich. Es gibt keinen besonderen Grund, warum es Shikoku sein muss, nur dass ich das Gefühl habe, die Karte zu studieren dorthin sollte ich gehen. “) Er muss noch sein Ziel erreichen oder den unbewussten Grund für den Wunsch erkennen, das Haus zu verlassen, aber sein unersättlicher Hunger ist ein Indiz für seine Reise; Es ist, als ob er sich nicht satt fühlen kann, wenn er nicht sicher ist.

In Kafka on the Shore wird der Mythos aus Platons Symposium erzählt, dass jede Person aus zwei Personen bestand und Gott sie dann in zwei Teile zerteilte, damit sie ihr Leben damit verbrachten, die vermisste Hälfte zu finden. Diese Idee - und die entsprechende Idee, dass Menschen von Natur aus einsam sind - ist in vielen Murakami-Geschichten spürbar, besonders wenn seine Figuren essen. Die Balz von Midori und Toru in Norwegian Wood findet während der Mahlzeiten statt. Sie treffen sich zum ersten Mal in einem ruhigen Restaurant in der Nähe ihrer Universität: Toru isst alleine (ein Pilzomelett und grüner Erbsensalat) und Midori, die ihn vom Unterricht erkennt, verlässt ihre Freunde und geht hinüber, um sich vorzustellen. Sie fragt ihn, ob sie ihn unterbricht, und er antwortet direkt: „Nein, es gibt nichts zu unterbrechen.“ Der Leser merkt, dass Toru Gefühle für Midori hat, wenn sie nicht zur Schule kommt und er am Ende eine Erkältung hat, die geschmacklos ist allein zu Mittag essen. "

Bild: Nadja Roboter

Während eine Beziehung über das Teilen von Mahlzeiten in Norwegian Wood aufgebaut ist, kommt eine andere in The Wind-Up Bird Chronicle zum Erliegen. Toru kümmert sich um Haushaltsaufgaben wie Lebensmitteleinkauf und Abendessen, während seine Frau Kumiko bei der Arbeit ist. Normalerweise ist sie um 18.30 Uhr zu Hause, aber eines Nachts kehrt sie erst um 9 Uhr zurück. Toru bereitet eine Pfanne mit Rindfleisch, Zwiebeln, grüner Paprika und Sojabohnensprossen zu, wenn sie nach Hause kommt, aber während er es kocht, kocht sie beginnt einen Kampf mit ihm, weil er nicht weiß, dass sie "Rindfleisch mit grünem Pfeffer absolut hasst". Es ist genau die Art von irrationalem Kampf, den Sie beginnen, wenn Sie sich über jemanden ärgern und etwas zum Auswählen brauchen. und es deutet auf ihre Zukunft als Paar hin. Ein paar Kapitel später kommt sie überhaupt nicht nach Hause und Toru torkelt ziellos in der Küche herum und isst alleine das Frühstück. Das ist schmerzhafter, als es scheint: Sie haben das Frühstück seit ihrer Heirat noch nie verpasst - es ist der Anfang vom Ende.

In einem Interview mit „Art of Fiction“ in der Paris Review sagt Murakami, dass es seine Aufgabe als Fiktionsautor ist, „Menschen und die Welt zu beobachten und sie nicht zu beurteilen“ ihr Verhalten wird uns sofort vertraut, wenn wir sie durch diese Linse betrachten. Wir alle haben Yukis Verlangen nach Junk Food erlebt, wenn wir uns innerlich leer fühlen, Tengos hypnotisierende Wellen der Ruhe, wenn wir nach einem stressigen Tag zu Hause zu Abend essen, und Torus 'Gefühl der Einsamkeit und Sehnsucht, wenn wir eine Mahlzeit alleine essen, die wir' Ich esse lieber mit jemandem, der uns am Herzen liegt.

Murakami verwendet Essen, um universelle Gefühle von Komfort, Liebe, Partnerschaft und Unabhängigkeit zu vermitteln. Wie Toru beim Verzehr einer Gurke im norwegischen Wald bemerkt, "ist es gut, wenn das Essen gut schmeckt. Man fühlt sich lebendig. “Dass er diese Beobachtung in Bezug auf ein kalorienfreies Gemüse macht, das hauptsächlich nach Wasser schmeckt, lässt darauf schließen, dass man auch in den einfachsten Dingen Befriedigung finden kann. Sie können die Gurke essen, ohne sie zu schmecken, oder Sie können leben und einen erfrischenden Geschmack genießen, der sich unter der bitteren Haut verbirgt. Wir essen nicht nur, um zu überleben, wir essen, um das Leben zu erleben.