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Wie man tolles Essen kocht, ohne wirklich zu kochen.

..und nein, ich spreche nicht über das Mitnehmen.

Hören Sie zunächst auf, MasterChef zu sehen, hören Sie auf, My Kitchen Rules zu sehen, und hören Sie auf, wenn Sie von Chefkochs Tisch besessen sind. Das hilft dir nicht weiter, weil du kein sehr guter Koch bist und du dich dadurch nur schlecht fühlst.

Warum? weil sie das Kochen oft auf dem gleichen Niveau wie die Gehirnchirurgie erscheinen lassen, wenn es wirklich wirklich nicht sein muss.

Nehmen Sie es eine Stufe runter, oder? Entspannen. Hier sind ein paar sichere Wege, um ein großartiger Koch zu sein, ohne wirklich so viel zu tun, denn das Kochen sollte faul sein.

Zwiebel hacken.

Dies sollte das Schwierigste sein, das Sie meistern müssen. Zwiebel hacken. Ich kann Ihnen den Rat von You Suck At Cooking in diesem Zusammenhang nur wärmstens empfehlen. Oder wenn Ihnen das ein bisschen zu viel Spaß macht, hören Sie einfach dem alten Kumpel Gordon Ramsey zu.

Sobald Sie die Zwiebel zerhackt haben, haben Sie so ziemlich alle Fähigkeiten, die Sie hier benötigen. Was ist dann zuerst?

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Käse, Fleisch und Wein.

Halten Sie immer Käse, Fleisch und Wein bereit. Stellen Sie sicher, dass es auch das Gute ist, und legen Sie es dann einfach auf ein Schneidebrett, und alle Ihre Freunde werden sehr beeindruckt sein. Im Ernst, schauen Sie sich das Bild oben an. Das erforderte kein eigentliches Kochen, das ist nichts anderes als Essen kuratieren und wird auf jedermanns Instagram fantastisch aussehen. Es wird auch Ihre Freunde ablenken, während Sie ein Minimum an Arbeit an dem fantastischen Essen leisten, das Sie für sie zubereiten werden.

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Braten Zeug.

Was die Beziehung zwischen Aufwand und Endergebnis angeht, weist das Braten mit Abstand die größte Ungleichheit auf. Das ist so lächerlich einfach, dass es illegal sein sollte. Alles, was Sie dazu brauchen, ist ein großes Stück Fleisch, legen Sie es in ein Tablett, werfen Sie etwas Öl, Salz und Pfeffer darüber, hacken Sie etwas Gemüse und tun Sie dasselbe mit ihnen, und legen Sie es dann eine Stunde lang in einen Ofen oder zwei und du hast ein tolles Essen für die 6 oder 7 Leute, die du dumm zum Abendessen an einem Samstagabend eingeladen hast.

Klar, es gibt feinere Details wie die Temperatur des Ofens oder wie lange Sie ihn kochen sollten, oder etwas mit Kräutern zu tun, aber im Allgemeinen können Sie das alles nur erraten. Probieren Sie es ab und zu aus, wenn es gut aussieht, essen Sie es. Wenn es Hühnchen ist und es noch ein bisschen rosa ist, essen Sie es vielleicht nicht. Aber im Großen und Ganzen ist das ziemlich schwer zu bescheißen. Oh, und wirf die Knochen nicht raus.

Stock.

Ooooh, die Aktie klingt schick, ist aber absolut nicht. Bei Stock geht es nicht einmal ums Kochen. stock machen ist eher eine Stimmung. Es ist eine ganze Sache. Es ist auch ganz einfach, hört sich aber beeindruckend an und genau danach sind wir hier.

Wenn Sie die weggeworfenen Knochen von Ihrem Braten haben, werfen Sie sie einfach in einen großen Topf mit Wasser, fügen Sie eine ganze Reihe anderer Sachen hinzu und lassen Sie sie einige Stunden lang wegsprudeln. Ihr Haus wird erstaunlich riechen. Und das Beste ist, dass Sie sich dabei unglaublich gesund fühlen. Versuchen Sie dies auch, während Sie an einem regnerischen Sonntag verkatert sind, und blättern Sie durch die Zeitungen und trinken Sie zwischendurch Kaffee, um die Brühe zu pflegen.

Wenn es gut ist, packen Sie es in ein paar kleine Tupperware-Behälter und legen Sie sie für später in die Gefriertruhe. Schau dich an, du hast gerade Brühe gemacht und kannst nicht einmal kochen.

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Suppe.

Ich bin ehrlich, ich hoffe wirklich, dass es Winter ist, denn ich gebe zu, dass dies alles sehr winterliches Essen ist. Das heißt, wer will schon komplizierte Sachen im Winter ?! Nicht du, du kannst dich nicht erinnern?

So ist Suppe schrecklich einfach. Zeit für dein Zwiebelhacken! Holen Sie sich etwas Zwiebel in einen Topf, kochen Sie das, dann legen Sie andere Sachen hinein, undicht? Karotten oder anderes Gemüse, das Sie mögen? Ich weiß nicht, es liegt an dir. Holen Sie sich alles, was schön und weich und irgendwie gekocht ist und werfen Sie dann Ihre frisch zubereitete Brühe hinein und lassen Sie diese Blase weg und Sie haben Suppe. Möglicherweise müssen Sie die Stücke ausblenden, da bin ich mir nicht sicher. Mal sehen, wie es geht.

Kaufen Sie ein schönes Brot dafür und genießen Sie Ihren Sonntagabend.

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Risotto.

Whaaaaaaat ?! Risotto? Nur weil die Amerikaner einen ausgefallenen Namen nicht aussprechen können, heißt das nicht, dass es schwierig ist, zu kochen. Es ist nur Reis Jungs, komm schon.

Kurz gesagt, geben Sie eine weitere gehackte Zwiebel in eine Pfanne, machen Sie sie weich, gießen Sie etwas Reis hinein und geben Sie dann einfach die Brühe hinzu, während Sie gehen. Nur ein bisschen nach dem anderen, rühre es ein bisschen, füge noch etwas hinzu, rühre weiter, du hast es verstanden.

Das hast du nicht nur, du brauchst das auch. Es ist Montagabend, und Sie waren den ganzen Tag auf der Arbeit, weil Sie gestresst waren und auf einen Bildschirm starrten. Daher ist die Idee, in eine Pfanne mit Arborio-Reis zu starren, während Sie ihn langsam in etwas Leckeres verwandeln, für Ihr Denken von wesentlicher Bedeutung Gesundheit jetzt.

Sobald Sie das verstanden haben, fügen Sie einfach hinzu, was Sie wollen, Pilze? Erbsen? Was auch immer Sie wirklich mögen, werfen Sie das in einen Teller und holen Sie sich etwas Käse und ein paar schicke gehackte Kräuter (siehe oben).

So, das ist es jetzt. Ohne wirklich so viel Arbeit haben Sie es geschafft, ein paar Ihrer Freunde zu ernähren, sich an einem Sonntag gesund zu fühlen und Ihren Montag erheblich zu verbessern, während Sie gleichzeitig einige hervorragende Instagram-Fotos erhalten haben. Gut gemacht. Oh, eine letzte Sache ...

Foto von Sébastien Marchand auf Unsplash

Knoblauch.

Füge es zu allem hinzu.

Vielen Dank an Katherine Chase, Sébastien Marchand, Julien Pianetti, Alison Marras, Toa Heftiba und Ingrid Hofstra für die schönen Essensfotos für diesen Artikel. Achten Sie darauf, sie zu überprüfen.