Ich bin ein schwarzer Kunde in Ihrem Restaurant und habe ein Problem mit dem Trinkgeld

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Als ich ein Kind war, ging meine Familie jedes Wochenende samstags oder sonntags nach der Kirche essen. Das war eine Sache, die wir als Familie regelmäßig gemacht haben.

Als der Scheck vorgelegt wurde, starrte ich auf die Quittung, als mein Vater unterschrieb. Er hat immer große Tipps hinterlassen. Eines Tages fragte ich ihn, warum er so große Trinkgelder hinterlassen habe.

Er sagte zu mir: "Weil die Weißen denken, wir geben kein Trinkgeld."

Seine Worte hielten an mir fest.

Jetzt als Erwachsener war ich auf beiden Seiten des Tisches. Ich habe beobachtet, wie Server alles getan haben, um schwarzen Kunden auszuweichen.

Sie rennen ins Badezimmer. Sie gehen zur Rückseite des Restaurants.

Sie schauen sich an und seufzen: "Ich nehme sie."

Kellner und Kellnerinnen flüstern sich zu: „Haben Sie sie schon einmal gehabt? Geht es ihnen gut? "

Ich habe ihre Augen gelesen und sie sogar "Not It" -Spiele spielen gesehen.

Manchmal scheint es, als würde ich standardmäßig einen nicht weißen Server erhalten.

Ich vermute, ich wurde schlecht bedient, weil "Weiße denken, wir geben kein Trinkgeld."

Aber welchen Unterschied macht es, wenn Weiße denken, wir geben kein Trinkgeld, besonders wenn ich das Essen mag?

Sollte es mich interessieren, was sie von meinen Tipps halten, wenn meine Bestellung korrekt ist und das Personal nicht unhöflich wird?

Was steckt hinter Rassenunterschieden beim Trinkgeld, heißt es in einem Artikel in der Washington Post Wir sollten uns darum kümmern, weil es einen großen Unterschied macht.

Wenn das Trinkgeld nicht stimmt, werden Restaurants in einigen Gegenden nicht geöffnet. Wenn die Farbe der Kundschaft in eine Richtung tendiert, haben einige Restaurants möglicherweise Schwierigkeiten, Kellner einzustellen und zu halten. Die Gönner reichen Klagen wegen Diskriminierung und Auszahlung in Restaurants ein, die alle auf das Vorurteil zurückzuführen sind.

Dieser Gedanke an schwarze Gäste ist schlecht fürs Geschäft.

Und natürlich ist es auch schlecht für den Black-Kunden.

Ich verstehe die Trinkgeldprotokolle. Ich gebe 20% als Standard. Es fällt mir nur leichter, dies hinzuzufügen.

Aber wenn der Service minderwertig ist, gerate ich ins Unkraut. Ich fühle ein Dilemma.

Soll ich ein gutes Trinkgeld geben, um einen Punkt zu beweisen? Ich möchte nicht, dass dieser Kellner die schwarze Rasse für ihre weniger als hervorragende Spitze verantwortlich macht.

Gibt es einige Restaurantfehler, die ich durch Trinkgeld beheben muss? Sollte ich für das, was sie von meinem Rennen halten, entschädigen?

Sind meine Tipps dazu gedacht, Nahrung und soziale Bildung zu bieten?

Wirklich, es ist keine Zeit, meinem Server mitzuteilen, wie schwarze Amerikaner mehr von ihrem verfügbaren Einkommen für wohltätige Zwecke geben als weiße Amerikaner.

Ich habe keine Möglichkeit, ihnen Zeile für Zeile eine detaillierte Aussage über ihren Service zu geben.

Bei den Zahlen, die ich auf dem Papier hinterlasse, kann der Server meine mathematische Arbeit nicht sehen. Sie werden nicht genau verstehen, wie ich meine Antwort auf die Frage zu ihrem Service erhalten habe.

Ich habe nur einen Tipp.

Meine Spitzen haben das Gewicht und die Unbeholfenheit eines schweren Schlagstocks. In meinen Augen ist es kein Schlagstock. Es ist ein imaginärer Staffelstab für Rennen.

Jeder Dollar zählt für etwas. Und wie ich meine Tipps an den Server weitergebe, ist, wie der nächste schwarze Kunde bedient wird.

Meine Tipps sind eine verdrehte Form der Weitergabe und Weitergabe von Erfahrungen.

Ich glaube, mein Tipp ist mein Kommunikationsmittel. Es ist eine finanzielle Form des Feedbacks. Außerdem ist es weniger zeit- und arbeitsaufwendig, ein Trinkgeld zu geben, als mit einem Manager zu sprechen.

Aber wenn ich für schlechten Service ein gutes Trinkgeld gebe, ist meine Botschaft unklar.

Es ist ein widersprüchlicher Ort, wenn der Service schlecht ist.

Als schwarzer Amerikaner nickte ich mit dem Kopf, als mir gesagt wurde, dass ich in jeder Hinsicht doppelt so gut sein muss. Am Tisch im Restaurant besteht die Versuchung zu beweisen, dass ich anders bin. Es gibt eine Spannung, um zu beweisen, dass ich ihren Respekt verdiene. Wenn ich es tue, fallen Kosten an, und wenn ich es nicht tue, fallen Kosten an.

Für diesen Moment, nachdem ich das Restaurant verlassen habe, möchte ich nicht, dass der Kellner annimmt, dass ich arm bin.

Und wenn ich ins Restaurant zurückkehren sollte, weiß ich, dass Server sich an Kunden erinnern. Ich möchte nicht als schlechter Kipper eingestuft werden.

Manchmal, wenn ich am Wendepunkt bin, bin ich mir nicht sicher, ob - "Weil Weiße denken, wir geben kein Trinkgeld" - weiße Leute beschwichtigen und zufrieden stellen.

Als Kind habe ich mit meinem Vater gelernt, Erleichterung auf den Gesichtern der Kellner zu erkennen. Es war, als hätten sie mit uns die Lotterie rassisch und finanziell gewonnen. Andere Server waren traurig, dass sie uns weitergegeben haben. Ich habe gelernt, diese Gesichter zu genießen.

Aber jetzt möchte ich nicht in die Lage versetzt werden, zu beschwichtigen oder zu gefallen.

Als ich älter wurde, bemerkte ich, dass die Restaurantleiter meinen Vater kannten. Sie würden ihn hochhalten und ihn beim Namen nennen.

Ich dachte, sie sahen uns als grüne Kunden und nicht als schwarze Kunden.

Wenn Sie darüber nachdenken, sagen die Leute, dass es bei diesen Dingen nicht um Farbe geht, sondern um Klasse.

Es geht um den Dollar. Aber Leute, die mich als Dollarzeichen sehen, können mich nicht trösten. Der Dollar deckt den Tisch nicht ab. Der Dollar ist genau das Problem.

Ich war schon immer grün. In den USA ging es immer um Farbe und die Farbe Grün.

In der Sklaverei ging es um Dollarzeichen. Sie sahen mich als grün. Das Gefängnissystem handelt von Dollarzeichen. Sie sehen mich als grün. Sogar Regierungsprogramme und gemeinnützige Organisationen sehen mich als grün an.

Ich fühle mich grün wie ein Land, das von Weißen geführt wird.

Also möchte ich das Grün retten, das ich habe. Und ich möchte nicht, dass du mich grün siehst. Diese Augen für Grün sind gefährlich und sie haben eine schlechte Erfolgsbilanz.

Ich weiß, dass es in diesem Dilemma nicht nur um Schwarze geht. Ich weiß sogar, dass einige Black-Server Annahmen über Black-Kunden haben. Aber ich weiß auch, dass andere Personengruppen von Servern auch als billig eingestuft werden.

Ich frage mich, ob Gäste aus anderen Ländern diese Belastung spüren. Spüren sie den Druck, den US-Standards zu entsprechen? Und wenn nicht, werden sie dann wie schwarze Kunden verunglimpft? Und warum sehen wir die Tipps einiger schwarzer Kunden nie als eher im Einklang mit internationalen Standards?

Vielleicht sollten wir uns mehr für einen lebenswerten Lohn in der Gastronomie einsetzen, damit wir weniger auf Trinkgeld angewiesen sind.

Wenn Server grüner werden, sehen sie uns möglicherweise nicht als grün an.

Ich weiß es nicht. Ich weiß nur, dass mir das Dilemma nicht gefällt. Eigentlich möchte ich nicht über soziale Probleme nachdenken oder sie kalkulieren, während ich kaue.

Es hinterlässt einen schlechten Geschmack in meinem Mund und es gibt mir Sodbrennen. Ich möchte einfach nur mein Grün in Ruhe essen.

Also dränge ich dieses Dilemma zurück. Ich schicke dieses Dilemma zurück in die Küche. Ich werde es nicht besitzen und ich werde nicht dafür bezahlen. Ich lehne es ab, es auf meiner Rechnung zu bestätigen.

Dieses Dilemma gehört zur Gastronomie. Also, ich werde sie direkt ansprechen - werden Sie mich wie einen Menschen behandeln? Wirst du mich und die, die nach mir kommen, respektieren?

Ich weiß, dass Sie Menüs lesen und Leute lesen können, aber können Sie Ihre schlechten Erfahrungen loslassen? Auch wenn sie heute früher passiert sind?

Es ist schön, die offenen Tische zu sehen, danke.

Aber ich brauche auch offene Köpfe.

Ich kann nicht warten, bis sich die Tische öffnen, aber ich kann nicht warten, bis sich die Köpfe öffnen.

Gibt es hier welche?

Setzen Sie mich bitte in diesen Abschnitt.