Halten Sie das Essen auf unserem Teller getrennt

Und andere gastronomische Besonderheiten der Kindheit

Als ich ein Kind war, hatte ich eine Essens-Eigenart, die meine Mutter verrückt machte. Als sie Essen auf unseren Teller am Esstisch fallen ließ, machte ich mich sofort an die Arbeit mit meiner Gabel, um das Essen auf meinem Teller herumzubewegen, so dass kein Essen ein anderes Essen berührte. Alles musste getrennt werden.

"Wirst du damit aufhören!", Bellte sie. "Es hat keinen Sinn, das zu tun. Das Essen landet sowieso nur am selben Ort. Dein Magen trennt das Essen nicht. Da unten ist alles durcheinander. “

"Nach dieser Logik sollten Sie sich nicht einmal die Mühe machen, das Essen separat zu servieren. Du solltest es einfach in eine große Schüssel geben und alles zusammen mischen und dann servieren. “

"Nun, das ist einfach nur dumm!"

„Bevor unser Essen in unseren Magen gelangt - und darüber hinaus geht - geht es zuerst durch unseren Mund. Hier genießen wir den Geschmack des Essens. Wir können den Geschmack eines bestimmten Lebensmittels nicht genießen, wenn es mit einem anderen Lebensmittel gemischt wird. Wie können wir Mais genießen, wenn der Saft der nahe gelegenen Rüben hineingelaufen ist? Wie können wir Krautsalat genießen, wenn er mit Pilzsauce überschwemmt wurde, die in ihn verschüttet wurde? Wie können wir die Köstlichkeit von Brokkoli genießen, wenn Krautsalat hineingelaufen ist? Einige Lebensmittel lassen sich gut miteinander mischen, und einige Lebensmittel ergänzen sich, wenn sie zusammen, aber getrennt zur gleichen Mahlzeit verzehrt werden. Um ein bestimmtes Aroma voll auszukosten, kann es nicht durch benachbarte Aromen verunreinigt werden. Zu…"

"Oh halt die Klappe und iss dein Essen!"

Am Esstisch in meinem Haus gab es keine Siegerdebatte. Also habe ich fieberhaft mit Messer und Gabel gearbeitet, um das Essen auf meinem Teller getrennt zu halten. Ich mochte Kartoffelpüree, weil man damit Wände bauen konnte. Mit Nudeln oder Reis kann man keine sehr guten Wände bauen.

Zum Glück bin ich endlich erwachsen geworden und mache das nicht mehr - zumindest nicht bewusst. Gelegentlich bemerke ich auch noch viele Jahrzehnte später, dass meine Hände das Essen auf meinem Teller trennen, ohne dass ich sie dazu auffordere. Meine Hände machen es einfach automatisch von alleine. Ich atme tief ein, trenne das Essen ab und esse dann weiter.

Eine meiner beiden kleinen Schwestern hatte eine wirklich bizarre Essens-Eigenart, als wir Kinder waren. Wenn sie drei Arten von Lebensmitteln auf ihrem Teller hätte, würde sie zuerst alle diese Lebensmittel essen, dann alle zweiten und schließlich alle dritten Arten von Lebensmitteln. Ist das ekelhaft oder was?

Nicht ich. Ich würde EINEN Bissen von einer Art Essen nehmen, dann EINEN Bissen von der zweiten Art, dann EINEN Bissen von der dritten Art. Abhängig von der Menge der drei verschiedenen Arten von Lebensmitteln würde ich nicht zwei Bissen des gleichen Lebensmittels nacheinander nehmen. Jeder Biss war anders als der letzte und der nächste. Ich mischte es durch und plante es so, dass die drei allerletzten Bissen meines Abendessens jeweils ein Bissen der drei verschiedenen Lebensmittel waren.

Ich gebe es zu, ich bin komisch. Bist du nicht froh, dass du nicht meine Mutter warst?

Also war ich neulich im örtlichen Second-Hand-Laden und suchte nach mittelgroßen Tellern, die ich unter Topfpflanzen stellen konnte. Der Dschungel, mit dem ich meine Wohnung teile, bringt immer Babys hervor und ich töpfe ständig diese Babys ein. Bald ist in der Wohnung kein Platz mehr für mich.

Ich benutze meistens Tontöpfe, weil sie dem Boden das Atmen ermöglichen. Und ich habe Tonuntertassen unter diese Töpfe gestellt, aber das ist nicht immer genug. Ich werde auch einen Teller unter die Tonuntertasse stellen, um ein Auslaufen zu verhindern. Wasser kann viel Schaden anrichten - besonders wenn es um Bücher geht. Im Gebrauchtwarenladen kann ich diese Teller für ein paar Cent oder ein Viertel bekommen.

Und wenn ich gerade von Büchern spreche, besuche ich nie den Gebrauchtwarenladen, ohne die Buchabteilung zu lesen. (Ich habe eine Buchkrankheit.) Vor ein paar Wochen fand ich eine gebundene Ausgabe eines Science-Fiction-Romans aus den 1990er Jahren. Es war in tadellosem Zustand. Ich habe selten Science-Fiction oder Fantasy gelesen, aber aus einem unbekannten Grund habe ich es gekauft. Als ich nach Hause kam, überprüfte ich Amazon und stellte fest, dass der niedrigste Preis für ein gebrauchtes Hardcover-Exemplar dieses Buches 88 Dollar betrug. Ich habe 50 Cent dafür im Gebrauchtwarenladen bezahlt. (Einer der Gründe, warum ich mindestens einmal im Monat im Gebrauchtwarenladen einkaufe.) Leider ging das Buch in meine überfüllten Bücherregale, um Staub zu sammeln.

Um auf das Thema zurückzukommen, war ich in der Küche des Gebrauchtwarenladens und suchte nach Tellern für meine Topfpflanzen, als ich plötzlich etwas auf einem Regal entdeckte, das ich sofort aufnahm. Es war eines dieser Cafeteria-Tabletts aus Kunststoff mit unterteilten Abschnitten für verschiedene Hauptgerichte. Ich hatte mein ganzes Leben lang eines davon gewollt. Das ist es, was ich an Cafeterias immer gemocht habe. Mit diesen unterteilten Behältern servierten sie ihr Essen vorsepariert. Sie mussten keine Wände bauen, um die verschiedenen Lebensmittel voneinander zu trennen, da die Wände bereits in das Tablett eingebaut waren! Kein Saft eines Lebensmittels wird mit anderen Lebensmitteln verwechselt. Diese Cafeteriatabletts sind ein Wunderwerk moderner Innovation!

Ich stand dort im Gang der Küchenabteilung des Gebrauchtwarenladens und hielt mich einige Minuten an diesem Cafeteriatablett fest. Es war nur ein Viertel. Ich wollte es wirklich, aber mein Noggin ging in den Hyperdebattenmodus. Es überlegte viel zu lange. Zum Schluss stelle ich das Tablett wieder ins Regal.

Immerhin bin ich kein Kind mehr.

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