Keto: Die Wahrheit und die Lügen

Wenn wir mit widersprüchlichen Informationen konfrontiert sind, bleiben wir normalerweise bei den früheren Überzeugungen und vermeiden es, sie um jeden Preis zu ändern. Aus diesem Grund sind kohlenhydratarme Diäten so interessant, dass sie gegen alles verstoßen, was wir über Diät und Ernährung zu wissen glaubten, und dennoch überraschend gut funktionieren. Schauen wir uns also die häufigsten Kritiken zu kohlenhydratarmen Diäten mit hohem Fettgehalt an.

Nahrungsfett macht DICH fett und krank

Ah ja ... der uralte Glaube, dass Fette schlecht für uns sind, wird uns fett machen und uns einen Herzinfarkt geben. Um zu verstehen, wo dieser Glaube begann, müssen wir in die Zeit von 60 Jahren zurückreisen, bis 1958, als ein Wissenschaftler namens Ancel Keys einen Artikel veröffentlichte, in dem sieben Länder untersucht wurden, in denen eine hohe Korrelation zwischen Fettkonsum und Herzkrankheiten festgestellt wurde. Diese Studie machte besonders hohen Cholesterinkonsum für Herzprobleme verantwortlich. Auf den ersten Blick schien diese Studie die Hauptursache für Herzkrankheiten genau zu bestimmen, aber sie weist tatsächlich einige große Mängel auf:

  • In dieser Studie wurden 7 Länder ausgewählt, die ihre Theorie bestätigten. Dutzende andere Länder mit hohem Fettkonsum und niedrigen Herzkrankheiten wurden ignoriert.
  • Diese Studie untersucht keine anderen Faktoren im Zusammenhang mit hohen Herzinsuffizienz wie Zucker, Stress und Bewegungsmangel.

Leider wurde diese Studie ohne Peer-Reviews weithin akzeptiert und hat zu signifikanten Änderungen der US-amerikanischen Standarddiät geführt.

Lassen Sie uns nun ein paar Jahre bis 1977 vorspulen, als der US-Senat erstmals Ernährungsrichtlinien zur Bekämpfung der zunehmenden Epidemie von Herzkrankheiten in den USA veröffentlichte. Diese Richtlinien lauteten:

  • Iss weniger Fett und Cholesterin
  • Essen Sie weniger raffinierten und verarbeiteten Zucker
  • Essen Sie komplexere Kohlenhydrate aus Gemüse, Früchten und Getreide

Diese Richtlinien schlugen eine fettarme, kohlenhydratreiche Ernährung für jedermann vor. Aber die überraschende Tatsache war, dass wir mit der Einführung dieser Diät eine Zunahme von Fettleibigkeit und Herzproblemen in den USA sahen.

Freuen Sie sich auf den heutigen Tag, an dem Fettleibigkeit und Diabetes in den USA zu allen Zeiten hoch sind. Und die Mehrheit der Menschen muss den zunehmenden Konsum von Kohlenhydraten noch mit dem Anstieg von Diabetes und dem Anstieg des Verbrauchs von raffiniertem Zucker in Verbindung bringen.

Sie könnten sagen: "Okay, aber woher wissen wir, dass zunehmende Fette und abnehmende Kohlenhydrate nicht noch mehr Gesundheitsprobleme verursachen würden?" Gute Frage, schauen wir uns die Funktion der Fette im menschlichen Körper an:

  • Dient zur Herstellung von Hormonen, Vitamin D und Verdauungsflüssigkeiten
  • Spielt eine wichtige Rolle bei der Funktion jeder Zellwand im ganzen Körper
  • Helfen Sie Ihrem Stoffwechsel, effizient zu arbeiten

Wenn also Fette und Cholesterin eine so wichtige Rolle im Körper spielen, erscheint eine Senkung des Cholesterinspiegels nicht intuitiv. Und falls Sie immer noch Zweifel an der Rolle von Fett in Ihrer Ernährung und seinen Vorteilen für Ihre Gesundheit haben, lesen Sie die Artikel am Ende dieses Beitrags.

Basierend auf den vorliegenden Forschungsergebnissen stellen kohlenhydratarme Diäten mit hohem Fettgehalt kein Risiko für Ihre Gesundheit dar, sondern beugen auch vielen Herzkrankheitsfaktoren vor. Wenn Sie also das nächste Mal versuchen, sich zwischen Speck oder Waffeln zu entscheiden, sollten Sie wissen, welches für Sie besser ist.

Ihr Körper braucht Kohlenhydrate, um normal zu funktionieren

Menschen wie viele Tiere haben sich dazu entwickelt, lange Zeit ohne Nahrung auszukommen, ohne ernsthafte gesundheitliche Probleme. Bevor die Leute herausfanden, wie sie die Kraft des Stroms nutzen können, um ihre Lebensmittel zu kühlen, oder noch bevor wir gelernt haben, wie man Getreide anbaut, haben wir oft lange Zeit ohne Lebensmittel verbracht und waren damit völlig einverstanden. Aus evolutionärer Sicht wäre es nicht sinnvoll, wenn wir uns jedes Mal, wenn wir hungrig würden, träge und unkonzentriert fühlen würden. Frühe Menschen würden all die Energie, Konzentration und mentale Klarheit benötigen, die sie aufbringen können, um eine erfolgreiche Jagd durchzuführen, oder einen giftigen Pilz in einem Feld von Speisepilzen zu entdecken. Um in Zeiten knapper Lebensmittel zu überleben und zu gedeihen.

Eine von ihnen ist eine alternative Energiequelle, die Ketone genannt wird. Normalerweise zerlegt Ihr Körper beim Essen eines Apfels die Kohlenhydrate in Zuckerglukose. Glukose wird in die Blutbahn aufgenommen und mit Hilfe eines Hormons namens Insulin in die Körperzellen transportiert, wo sie zur Energiegewinnung genutzt werden kann. Wenn Ihrem Körper jedoch die Glukose ausgeht, muss er auf eine alternative Energiequelle umsteigen. Ihre Leber beginnt Fett in Ketone umzuwandeln, die an Ihre Zellen abgegeben werden, um in Energie umgewandelt zu werden.

Brauchen Sie keine Kohlenhydrate, um Muskeln aufzubauen, Bruder?

In einer kürzlich durchgeführten Studie von 2017 mit zwei Gruppen wurde eine ketogene und eine reguläre westliche Diät durchgeführt. Beide Gruppen konnten ihre Muskelmasse erhöhen, aber die ketogene Gruppe konnte im Vergleich zur anderen Gruppe mehr Fett abbauen. Stärke und Kraft nahmen in beiden Gruppen gleichermaßen zu. Die Ketogruppe hatte jedoch einen signifikanten Anstieg ihres Testosterons. Die Ergebnisse zeigen, dass es möglich ist, durch ketogene Ernährung Muskeln aufzubauen und Fett zu verlieren.

Eine andere Studie, die an 8 Elite-Kunstturnern durchgeführt wurde, trotz der Besorgnis der meisten Menschen über mögliche nachteilige Auswirkungen von kohlenhydratarmen Diäten auf die Leistung, war es den Athleten möglich, negative Auswirkungen auf die Leistung zu vermeiden und gleichzeitig die Umstellung ihres Körperfetts auf eine ketogene Diät zu verringern.

Ketogene Diäten können bei Sportarten mit Gewichtsklassen sehr nützlich sein oder von Sportlern verlangen, dass sie schlank bleiben, während sie ihre Fähigkeiten und Kraft aufbauen. Wie wir aus den obigen Studien gesehen haben, ist es mit einer ketogenen Diät möglich, Muskeln aufzubauen, während der Körperfettspiegel aufrechterhalten oder gesenkt wird. Einige könnten zu dem Schluss kommen, dass die ketogene Ernährung eine gesündere Methode ist, um Muskeln aufzubauen, ohne dass es zu erheblichen Entzündungen in Ihrem Körper kommt.

Ich kann die Kohlenhydrate nicht loswerden, ich liebe Essen zu sehr!

Wie könnten wir Nudeln, Kartoffeln, Brot, Donuts aufgeben ... die Liste geht weiter. Gute Nachrichten, das musst du nicht. Sie finden Hunderte von Rezepten für ketogene Versionen der Lebensmittel, die Sie lieben. UND NOCH GEWICHT VERLIEREN. Also ja, wir haben Pizza, Knoblauchbrot, Kekse und Brownies gegessen und unser eigenes Fett verloren.

Fette enthalten viel Geschmack in unserem Essen, so dass Sie bei jeder Mahlzeit satt werden und jeden Bissen lieben - Sie fühlen sich nie benachteiligt. Wenn wir uns für fettarme Alternativen entscheiden, ersetzen die Hersteller das Aroma aus dem entfernten Fett durch zusätzlichen Zucker und trotz ihrer Bemühungen schmeckt es immer noch nicht so gut wie das Original. Sie fühlen sich also unzufrieden, hungrig und werden sich wahrscheinlich etwas anderem hingeben. Es ist ein Teufelskreis.

Aufgrund der langsamen Verdauung von Fetten werden Sie sich auch mit weniger und längeren Zeiträumen zufrieden geben. In einer Studie von Jönsson und Mitarbeitern wurden Menschen mit einer kohlenhydratarmen Ernährung, die von Natur aus fetthaltige Lebensmittel und mäßiges Eiweiß zu sich nahmen, mit weniger Kalorien satt gelassen als diejenigen, die sich an die Mittelmeerdiät hielten.

In ähnlicher Weise fühlte sich die Gruppe in einer Studie von J Am Diet Associates über übergewichtige Frauen vor der Menopause, die mit einer kohlenhydratarmen, proteinreichen Diät gefüttert wurden, weniger hungrig als die mit einer kohlenhydratreichen, fettarmen Diät. Führen der proteinreichen und kohlenhydratarmen Gruppe zu einem größeren Körpergewichtsverlust.

Indem Sie höhere Fette konsumieren, essen Sie nicht nur leckeres Essen, sondern fühlen sich auch mit weniger zufrieden.

Zu schwer, um langfristig zu bleiben!

Dies kann wahr sein ... wenn Sie unerfahren oder neu in der Welt der Diäten sind und Ihre Disziplin noch nicht ausreichend trainiert haben, wäre es eine echte Herausforderung, sich langfristig an diese stark einschränkende Diät zu halten. Es ist möglich, auswärts zu essen und ein geselliges Leben mit Keto zu führen, aber wie bei jeder Diät müssen Sie bei der Bestellung sehr vorsichtig sein. Es gibt versteckte Zucker und fast alles ist paniert. Es ist wichtig zu versuchen, so lange wie möglich konsequent zu bleiben, um nicht nur die Vorteile einer Ketose zu erleben, sondern auch um sich selbst zu kontrollieren, damit Sie einen gesunden Lebensstil ohne Keto aufrechterhalten können.

Obwohl Keto VIELE Vorteile hat, ist es keine Diät, die empfohlen wird, langfristig zu bleiben, es sei denn, es wird von Ihrem Arzt empfohlen. Die optimale Zeit, um konsequent auf Keto zu bleiben, liegt bei 3 bis 6 Monaten oder zum Radfahren, da Diätassistenten die Auswirkungen einer dauerhaften Keto-Diät noch nicht genau kennen.

Wir müssen eine Vielzahl von Nahrungsmitteln zu uns nehmen, einschließlich komplexer Kohlenhydrate, um alle Vitamine, Mineralien und Phytonährstoffe für eine optimale Körperfunktion zu erhalten. Um potenzielle Nährstoffmängel und unbekannte Auswirkungen der Entfernung und Wiedereinführung von Kohlenhydraten in Ihr Verdauungssystem zu vermeiden, müssen wir sicherstellen, dass wir auf unseren Körper hören und wissen, wann es Zeit ist, wieder umzusteigen.

Das wegnehmen

Warum Keto in der Gesundheitsbranche so populär geworden ist, liegt daran, dass es gegen alles verstößt, was uns in Bezug auf die Auswirkungen von Nahrungsfett auf unseren Körper gelehrt wurde. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass dies ein vorübergehender, kurzfristiger Lebensstil ist und dass es wichtig ist, Kohlenhydrate in Ihrer Ernährung zu haben. Wenn Sie diese Änderung in Betracht ziehen, ist es wichtig, die Zeit für Nachforschungen und Klärung Ihrer Fakten zu investieren. Sie werden überrascht sein, was Sie lernen!

Noch mehr Studien, die High Fat Low Carb unterstützen:

  • In einer Studie des Oxford Center for Diabetes stellten Forscher fest, dass eine kohlenhydratarme Ernährung bei Personen mit und ohne Diabetes wirksamer zur Gewichtsreduktion beiträgt als eine normale Diabetes-Diät.
  • Eine andere Studie zeigte, dass eine kohlenhydratarme Diät nicht nur zur Gewichtsreduktion, sondern auch zur Senkung des Blutdrucks wirksam war.
  • In einer Studie des Duke University Medical Centers zeigten kohlenhydratarme Diäten eine Verbesserung des Blutzuckers im Vergleich zu anderen Diäten.
  • In einer Studie der University of Pennsylvania School of Medicine konnte gezeigt werden, dass eine kohlenhydratarme Ernährung zur Erhöhung des guten HDL-Cholesterins, zur Verbesserung des Blutdrucks und der Insulinsensitivität beiträgt.
  • In einer Studie der University of Connecticut, Abteilung für Kinesiologie, wurde gezeigt, dass eine fettreiche, kohlenhydratarme Ernährung günstigere Reaktionen auf das Verhältnis von Triacylglycerin, HDL-C und Gesamtcholesterin / HDL-C hervorruft.
  • Und fettarme Diäten machen tatsächlich Ihr Cholesterin nach dieser Studie schlechter.

Ursprünglich geschrieben am: TwoKetos.com