Mein Problem mit kohlenhydratarmen Diäten

Ich habe immer noch eine Essstörung.

@TatianaMara über Twenty20

Viele wohlmeinende Leute, die über meine Kämpfe mit Lipödemen und Fettleibigkeit lesen, möchten mir die guten Nachrichten über kohlenhydratarme, kohlenhydratfreie, ketogene Diäten und intermittierendes Fasten bringen.

Die Trennung scheint zu sein, dass die Leute denken, ich kann nicht zu viel essen, wenn ich einfach diese Dinge probiere. Leider kann ich. Und anscheinend tue ich.

Als ich vor Jahren zum ersten Mal von ketogenen und fleischfressenden Diäten hörte, dachte ich, ich hätte endlich die Antwort gefunden. Scheiße, ich habe immer noch dieses Ding in mir, das von der Einfachheit solcher Diäten begeistert ist.

Schon während ich diese Geschichte schreibe, habe ich einen unglaublichen Drang, mich mit Speck oder Steak einzudecken und "es einfach zu tun". Lass das Gewicht fallen. Ich habe zahlreiche Bücher und Zeugnisse von krankhaft fettleibigen Personen gelesen, die ihr ganzes oder das meiste überschüssiges Fett verloren haben. Sie haben sich und ihre Ärzte völlig überrascht.

Weißt du was? Ich möchte mich auch überraschen. Ich kann dir nicht einmal sagen, wie sehr ich das tun möchte.

Aber ich habe die Low-Carb-Diäten ausprobiert. Ich bin Keto gegangen. Ich habe mich sogar mit Zero Carb und "dem Speck-Experiment" beschäftigt.

Leider habe ich nie mehr als 40 Pfund auf einem Low-Carb-Plan verloren. Wenn Sie 250 Pfund verlieren müssen, aber bei 40 bleiben, ist es verdammt deprimierend.

Darüber hinaus scheinen die Menschen der Illusion zu unterliegen, dass kohlenhydratarmes und ketogenes Essen für eine fette Person mit Essstörungen oder anderen Arten von Essstörungen einfach ist.

Es ist nicht.

Die Realität ist, dass Menschen mit Essstörungen bei Diäten, die ganze Lebensmittelgruppen eliminieren, häufig schlechter abschneiden. Unser Binge-Eating ist emotional und psychologisch und in der Regel in unseren internen Kontrollkämpfen verankert.

Wir haben solch dysfunktionale und komplexe Beziehungen zu Nahrungsmitteln, dass wir uns aus Angst zu fest halten. Wir fürchten, die Kontrolle zu verlieren, und wir fürchten uns so sehr, dass wir schlechte Verhaltensweisen annehmen, die uns direkt in eine Episode von übermäßigem Essen und Selbsthass schicken.

Scham ist ein beschissener Motivator, und kohlenhydratarme Diäten bringen effektiv die Scham.

Studie nach Studie verstärkt die Tatsache, dass ein erfolgreicher Gewichtsverlust in einer positiven und nicht in einer negativen Akzeptanz von sich selbst begründet ist. Jeder Psychologe, der sein Salz wert ist, wird Ihnen sagen, dass Scham sich nachteilig auf Ihre allgemeine Gesundheit auswirkt.

Im Kern ist eine Menge Sprache in der Low-Carb-Community voller Scham. Wie viel Zucker steckt in dem (ganzen) Essen? Uns wird gesagt, dass Zucker in jeder Form süchtig macht. Leute wie ich fühlen sich schuldig, wenn sie einen Apfel essen. Oder sogar ein verdammtes Gemüse.

Ich habe viel Zeit in Online-Foren aller Low-Carb-Varianten verbracht. In diesen Gruppen gibt es oft kein Verständnis für tatsächliche Essstörungen. Die meisten dieser Gruppen existieren, um ihre Diätpropaganda zu fördern.

Wenn eine Diät, die frei von Kohlenhydraten und Ballaststoffen ist, für Sie funktioniert, klopfe ich das nicht an. Ich denke, dass viele verschiedene Ernährungspläne für verschiedene Menschen funktionieren. Aber es ist anders für Menschen mit ausgewachsenen Essstörungen.

Lebensmittel als gut oder schlecht zu bezeichnen, nährt nur unsere Dämonen.

Low-Carb-Diäten sind verdammt alles oder nichts.

Alles-oder-nichts-Herangehensweisen an das Essen funktionieren für manche Menschen, aber für alle mit einer Essstörung ist Alles-oder-Nichts-Denken genau das, was uns in Schwierigkeiten bringt.

Wenn es ums Essen geht, bin ich wie ein Wasserhahn. An oder aus. Wenn ich eingeschaltet bin, fließt das Essen, bis ich es ausschalte. Und ich habe Angst, dran zu sein, weil es so verdammt schwer ist, aufzuhören. Ehrlich gesagt ist es für mich viel einfacher, mit dem Essen aufzuhören, als für mich, achtsam und natürlich zu essen.

Also, während ich mich von einer Alles-oder-Nichts-Mentalität verabschieden muss, stellen kohlenhydratarme Diäten sicher, dass ich immer an diesem unglücklichen Punkt der Selbsthass festsitze, wenn ich etwas abseits des Plans sehne.

Ich mag es, wie ich mich fühle, wenn ich Pflanzen esse.

Gemüse ist unglaublich. Obst auch. Obwohl ich genug über die Wissenschaft hinter kohlenhydratarmen Diäten verstehe, reicht die Fähigkeit, Speck und Butter zu essen, nicht aus, um die Freude und den Komfort einer Linsensuppe zu vergessen.

Ganz zu schweigen von der Wonne frischer Kirschen. Sumo Citrus und Fuyu Berechtigungen. Ob Sie es glauben oder nicht, ich mag eigentlich Grünkohl.

Klar, frische Sahne, Kerrygold-Butter und Speck haben etwas Dekadentes. Aber es ist noch dekadenter und ironischer, das Gleichgewicht zu finden.

Persönlich habe ich nie Gleichgewicht durch Keto oder Zero Carb gefunden. Am Ende wollte ich mehr essen. Ich bin die Person, die 3 oder mehr Pfund Fleisch oder Speck essen kann, wenn die Gurus darauf bestehen, dass ich nicht mehr als 24 Unzen essen möchte.

Haben Sie jemals jemanden mit einer Essstörung getroffen? Es gibt einen Grund, warum wir Essen oft als Liebe betrachten.

Wir sind verdammt verhungert ...

Zumindest emotional.

Ich hasse es, wie Keto-Atem eine Lüge sein kann.

Wenn ich jetzt meine Kohlenhydrate abschneide, könnte ich morgen mit dem allzu vertrauten Keto-Atem aufwachen. Ich weiß nicht, ob es nur ich bin, aber Keto-Atem geht schnell an, wenn ich Kohlenhydrate herausschneide.

Leider kann es auch nichts heißen. Ich habe oft zwei oder drei Wochen lang meinen schrecklichen Keto-Atem ausgehalten und nur Rindfleisch oder Schweinefleisch und Butter gegessen. Trotzdem verliere ich nichts, weil ich anscheinend wochenlang zu viel Eiweiß essen kann.

Ich brauche Balance ... und Achtsamkeit.

Die Wahrheit ist, dass ich noch keine langfristige Balance in Bezug auf Essen und Trinken gefunden habe, aber ich bin mit Sicherheit nicht allein. Essstörungen sind weit verbreitet, und es besteht ein professioneller Konsens, dass die Einschränkung und Beseitigung von Lebensmittelgruppen sowie die Dämonisierung bestimmter Lebensmittel für jegliche Wiederherstellungsbemühungen nicht hilfreich sind.

In diesen Tagen möchte ich die Freiheit, sich mit einer Methode zu erholen, die für mich funktioniert. Es ist kein Geheimnis, dass ich in letzter Zeit nach ein paar Wochen der Besserung von der Strecke geblieben bin und zu viel gegessen habe. Alles in allem denke ich, dass Rückschläge zu erwarten sind.

Trotzdem gehe ich weiter.

Dieses Wochenende bin ich zurück zu mehr pflanzlichen Mahlzeiten, die sich gut für mich anfühlen. Und ich konzentriere mich auf regelmäßige Essenszeiten, um einen Wahnsinn zu vermeiden.

Ich weiß, dass alle, die kohlenhydratarme Diäten halten und fasten, es gut meinen, und ich beschuldige sie nicht dafür. Es ist nur so, dass eine Essstörung bereits ein völlig anderes Tier ist als Ernährungsunkenntnis oder einfaches Überessen.

Es gibt eine psychische Gesundheitskomponente, die nicht ignoriert werden sollte.

Und ich arbeite daran.

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