Die vielen Geschenke der Familienmahlzeiten: Essen Sie besser, binden Sie und verhindern Sie Korpulenz

Eine neue Meta-Analyse, die 57 Studien und 200.000 Personen umfasst, zeigt, dass Familienessen bei der Bekämpfung von Übergewicht und Adipositas bei Kindern helfen. Das Familienessen bietet eine großartige Gelegenheit, mit gutem Beispiel voranzugehen, gute Gewohnheiten zu kommunizieren und gesünderes Essen zu genießen

Um Gewichtszunahme zu vermeiden und besser zu essen, essen Sie in Gesellschaft

Es ist wirklich traurig zu hören, dass es schwierig ist, Ernährungsempfehlungen abzunehmen und aufzugeben. Wir hassen es, wenn uns Dinge, die wir mögen, weggenommen werden, besonders wenn es um Lieblingsleckereien wie Kekse, Eis und Pommes geht.

Aus diesem Grund mag ich Ratschläge zur Gewichtskontrolle, die betonen, wovon wir mehr tun sollten, besonders wenn diese neue Gewohnheit angenehm sein kann.

Hier ist einer meiner Favoriten: Um Gewichtszunahme zu vermeiden und besser zu essen, essen Sie in Gesellschaft.

Abnehmen ist immer so schwer. Deshalb liegt der Schwerpunkt, insbesondere bei Kindern, auf der Vorbeugung von Gewichtszunahme. Die zu Hause vermittelten Gewohnheiten sind ein Schutzschild; Sie sind die fortwährende Stimme im Kopf der Kinder, wenn sie im Freien auf die fettleibige Lebensmittelumgebung treffen. Eltern beeinflussen die Gewohnheiten der Kinder sowohl durch die Lebensmittel, die sie zu Hause zubereiten, lagern und servieren, als auch durch ihr eigenes Verhalten und ihre eigenen Entscheidungen.

Der perfekte Rahmen, um die Auswahl der Kinder zu treffen, ist das Familienessen.

Die Bedeutung des gemeinsamen Essens

Eine neue Metaanalyse untersuchte den Zusammenhang zwischen Familienessen und Gewichtszunahme von Kindern. Eine frühere Metaanalyse in der Pädiatrie ergab, dass gemeinsame Mahlzeiten bei Kindern zu einer besseren Ernährungsgesundheit führen - zu einem gesünderen Gewicht, gesünderen Entscheidungen und weniger Essstörungen. Diese Analyse umfasste 17 Studien.

Die aktuelle Studie, die in Adipositas-Übersichten veröffentlicht wurde, umfasste 57 Studien und umfasste mehr als 200.000 Teilnehmer, dreimal so viele wie die Pädiatrie-Studie.

Familienmahlzeiten waren wiederum mit einem geringeren Risiko für Übergewicht, einer gesünderen Ernährung und weniger ungesunden Ernährungsgewohnheiten verbunden.

Die Studie zeigt eine Korrelation, aber man kann leicht erklären, warum Familienmahlzeiten tatsächlich bessere Gewohnheiten hervorrufen würden. Familienmahlzeiten bestehen normalerweise aus nahrhafteren Nahrungsmitteln; Wenn man alleine isst, ist es wahrscheinlicher, dass man Fast Food oder eine zubereitete, mikrowellengeeignete Mahlzeit isst. Gemeinsames Essen ermöglicht die Demonstration guter Gewohnheiten, Vorbilder und fördert die positive Interaktion.

Aber sind häufige Mahlzeiten mit der Familie in besser organisierten Häusern, in Häusern mit höherem sozioökonomischen Status nicht einfach häufiger? Und wenn dem so ist, haben Kinder in diesen Häusern sowieso keine besseren Essgewohnheiten und eine geringere Wahrscheinlichkeit für Fettleibigkeit?

Da diese neue Analyse viele Teilnehmer und Studien zusammenführte, konnten sich die Forscher speziell die Studien ansehen, die den sozioökonomischen Status kontrollierten, und sie stellten fest, dass häufigere Familienmahlzeiten, selbst wenn sie den sozioökonomischen Status kontrollierten, mit einer besseren Ernährung und einem besseren Gewichtsstatus korrelierten.

Wir werden niemals in der Lage sein, die Tatsache, dass sich gesunde Tendenzen und Gewohnheiten normalerweise häufen, vollständig zu entwirren: Familien mit positiven Beziehungen essen möglicherweise mehr zusammen, und Eltern, die gesundheitsbewusster sind, neigen dazu, gemeinsam zu essen. Es ist schwer, zufällige Assoziationen und umgekehrte Kausalität vollständig auszuschließen - eine positive Familienbeziehung könnte die Ursache oder das Ergebnis des gemeinsamen Essens sein.

Aber ob gemeinsames Essen schlüssig zu einer besseren Ernährung führt oder nicht, gemeinsames Essen ist eine sehr gute Idee. Das Familienessen bietet eine gute Gelegenheit, mit gutem Beispiel voranzugehen, gute Gewohnheiten zu kommunizieren und Kontakte zu knüpfen.

Und es kann Spaß machen!

Tipps und Tricks für ein einfaches, gesundes und angenehmes Familienessen

Nicht, dass es einfach wäre. Angesichts des Arbeitsstresses der Eltern, der Studien und außerschulischen Aktivitäten der Kinder und all der Ablenkungen, die unsere Aufmerksamkeit auf sich ziehen, ist es keine Kleinigkeit, ein nahrhaftes Essen zu servieren und es zusammen zu essen.

Ich habe mich an verschiedene Ernährungs- und Elternexperten gewandt, um ihre besten Tipps zu erhalten.

Kinder einbeziehen

Alle sind sich einig, dass die Einbindung der Kinder ihr Engagement und ihre Begeisterung für das Familienessen steigert. Mit der Zeit können Kinder wichtige Helfer werden und eine größere Verantwortung für das Essen übernehmen.

„Wenn Kinder verlobt sind und sich als Teil des Prozesses fühlen, wächst ihre Aufregung und ihr Interesse dramatisch. Wenn Sie Obst oder Gemüse zum Kaufen oder Pflanzen auswählen, denken Sie GROSS an Farbe! Kinder reagieren und verbinden sich mit Farbe. Die Eltern sollten auch bei jeder Mahlzeit nach möglichst viel Farbe streben “, sagt die Ernährungswissenschaftlerin Danielle Girdano.

Das Essen des Regenbogens ist ein Hauptthema in den gesunden Kindmahlzeiten. „Sagen Sie Ihren Kindern, dass sie wissen, ob sie gesund essen, wenn sie einen bunten Teller haben! Möchten Sie ein Bild nur mit braunen und beigen Buntstiften ausmalen? “, Fragt die Kochbuchautorin Holly Clegg. Mit drei erwachsenen Kindern, fünf Enkelkindern (und einem weiteren auf dem Weg) kocht sie viele Mahlzeiten mit Kindern und weiß, dass Kinder beim Kochen eher ihre eigenen Gerichte probieren. "Kochen lehrt Kinder, Anweisungen zu befolgen, Messungen lehren Mathematik, und sie sind sofort zufrieden, wenn jeder seine Kreation isst", fügt der hinzu.

Die zertifizierte Ernährungsberaterin Mary Delasantos ist ein großer Befürworter der Wahlfreiheit für Kinder. Ihre Kinder trafen jedes Wochenende beim Lebensmitteleinkauf eine Auswahl. „Ich habe einige Parameter für verarbeitete Lebensmittel festgelegt. Zum Beispiel: 1. Maximal 3 Gramm Zucker pro Portion. 2. Sie mussten in der Lage sein, die Zutaten für die Verpackung auszusprechen. 3. Das verpackte Essen musste aus höchstens fünf Zutaten bestehen. Sie hatten Spaß daran, Pakete zu lesen und neue Lebensmittel zu entdecken, die sie herstellen und essen konnten. “

Melanie Potock, pädiatrische Fütterungsexpertin und Autorin von Adventures in Veggieland, schlägt vor, Kindern die Kontrolle über ihren Teller zu geben und beim Servieren von Mahlzeiten auf familiäre Art sicherzustellen, dass jeder Teller einen großen Servierlöffel und einen normalen Teelöffel zum Schöpfen enthält. „Auf diese Weise können Kinder eine große Portion oder eine kleine Probe entnehmen. Wenn Kinder die Kontrolle über die Menge der Lebensmittel haben, die auf ihrem Teller landen, landen gesunde Lebensmittel auf ihrem Teller, auch wenn es nur ein Rosenkohl ist, der anfängt! Denken Sie daran, dass Kinder immer mehr von der Platte schöpfen können, wenn sie bereit sind. “

Die richtige Atmosphäre einstellen

Angenehme Gespräche und eine lockere Atmosphäre sind der Schlüssel zu guten Essgewohnheiten.

“Halten Sie die Themen positiv und diskutieren Sie alles außer Essen. Es ist ein Ort, an dem Sie Ihren Tag verbringen und sich als Familie wiederfinden können “, schlägt die registrierte Diätassistentin Jodi Danen vor. „Wenn Ihr Kind feststellt, dass es Lebensmittel ablehnt, lehnt es diese mit größerer Wahrscheinlichkeit ab. Bieten Sie Lebensmittel an und lassen Sie die Kinder aus den angebotenen Optionen entscheiden, was sie essen möchten. Streite nicht und mache ihnen keinen Dachs, um etwas zu essen “, schließt sie.

„Bei Familienessen geht es vor allem um die Familie!“, Sagt Melanie Potock. „Konzentriere dich auf deine gemeinsame Zeit, nicht auf den Biss. Studien haben gezeigt, dass eine entspannte Atmosphäre in Kombination mit gesunden Angeboten Kinder dazu bringt, gesunde Lebensmittel zu probieren. “

Laut Studien ist es sowohl unangenehm als auch kontraproduktiv, Kinder unter Druck zu setzen, zu essen, aber das Wissen über Essen kann Kinder beschäftigen und ihr Interesse steigern. Danielle Girdano verkauft Gemüse in Geschichten: „Es kann ein großes Abenteuer sein, zu erklären, wie ein bestimmtes Gemüse von der Farm auf den Tisch kam. Also viel Spaß damit“, sagt sie.

Einfache Vorbereitung

„Halte die Mahlzeiten einfach. Verwechseln Sie Familienessen nicht mit schickem Abendessen. Suppe und gegrillter Käse mit rohem Gemüse und Obst können ein Familienessen sein. Der Punkt ist, Ihre Familie am Tisch zu versammeln, zu sprechen, das Essen und die Gesellschaft zu genießen “, sagt die registrierte Ernährungsberaterin Katie Mulligan. Vorausplanung, Bevorratung der Zutaten und einfache Rezepte für Mahlzeiten sowie zeitsparende Küchengeräte wie ein Schnellkochtopf, ein Reiskochtopf und ein Topftopf können vielbeschäftigten Eltern helfen, die Mahlzeiten schnell fertig zu machen, schlägt Katie vor.

Rebecca Elbaum ist eine große Verfechterin des schnellen und einfachen Kochens. Wie einfach? „Blechpfannengerichte sind am besten fast wartungsfrei, kein schnelles und gesundes Aufräumen des Abendessens. Legen Sie Hühnchen oder Lachs, Gemüse wie Brokkoli, Karotten, Spargel oder Paprika sowie Kartoffeln oder Süßkartoffeln auf ein Blech. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer beträufeln und 25 Minuten in einen 400-Grad-Ofen stellen. Eiweiß, Kohlenhydrate und Gemüse sind so einfach auf dem Tisch! “

„Batch-Cooking ist ein Lebensretter. Eines Abends groß und den Rest der Woche klein kochen “, rät Küchenchef und Rezeptentwickler Ryan Goodwin.

Verwenden Sie einige Fertiggerichte, um Zeit zu sparen, schlägt die registrierte Diätassistentin Carol Meerschaert vor. “Beginnen Sie die Pasta mit einer Dose Tomaten oder einem Glas Sauce (überprüfen Sie die Nährwerttabelle für Zucker). Fügen Sie dann Ihre Gewürze hinzu, um zu schmecken. Mit Bohnen aus der Dose oder tiefgefrorenem Gemüse ist alles in Ordnung. Wenn Sie gefrorenes Gemüse in die Brühe geben, erhalten Sie eine hausgemachte Suppe. Fügen Sie Bohnenkonserven zu Salaten oder Suppen hinzu. Dann verbringe deine Zeit mit den Dingen, bei denen es um frische Sachen wie einen Salat geht. “

Und hier sind ein paar supereinfache, gesundheitsfördernde Rezepte aus meiner eigenen Küche; Es ist ein Kinderspiel, zu kochen, und sie werden den umständlichsten Essern gefallen.

Das Familienessen ist ein Geschenk. Der Esstisch ist unsere Gelegenheit für nahrhafte, minimal verarbeitete, obst- und gemüsereiche, gesprächsintensive, digital ablenkungsfreie, ungestörte Rückzugsorte.

Familienessen sind wirklich die Zeit und Mühe wert. Die einfachsten Lebensmittel sind besser, wenn sie in Gesellschaft genossen werden.

Teile deine eigenen Tipps in den Kommentaren - ich lese jeden.

Wenn Ihnen dieser Beitrag gefallen hat, klicken Sie bitte auf die Klappe. Vielen Dank!

Dr. Ayala

Ursprünglich auf www.drayala.com veröffentlicht.