Die Mid-Victorian Health Utopia, in der Sie leben möchten (oder auch nicht)

Willst du in einer Gesundheitsutopie leben? Ein Ort, an dem degenerative Erkrankungen nur 10 Prozent unserer Erkrankung ausmachen, Krebs selten ist und die Lebenserwartung hoch ist? Ein Ort, an dem es nicht ungewöhnlich ist, Menschen zu finden, die gesund genug sind, um bis zu ihrem Tod aktiv zu bleiben? Klingt wie der Himmel, nicht wahr? Nun, alles, was Sie tun müssen, ist in die Mitte des viktorianischen Zeitalters in England zurückzufliegen - jederzeit zwischen 1850 und 1880 - und unter der Arbeiterklasse zu leben. Wenn Ihre Zeitmaschine nicht funktioniert, machen Sie sich keine Sorgen. Befolgen Sie einfach diese einfachen Richtlinien, und Sie können sich zu denen zählen, die die beste Gesundheit genossen haben.

Ich dachte, Viktorianer verhungern?

Oh du Schlauer, du. Nun, Sie haben Recht, an einigen Punkten waren sie. Irland hatte zum Beispiel zwischen 1845 und 1849 seine große Hungersnot. Tatsächlich wurden die 1840er Jahre als die hungrigen Vierziger bezeichnet, und viele Viktorianer starben an Hunger. Gegen Ende des Jahrzehnts sah es jedoch besser aus.

Die Maisgesetze, die den Import und Export von Getreide geregelt hatten, wurden aufgehoben, um Lebensmittel erschwinglicher zu machen. Eine landwirtschaftliche Revolution hatte um die Jahrhundertwende begonnen, und die Ernte- und Tiererträge stiegen. Die Arbeitsbedingungen und Löhne verbesserten sich, und die Eisenbahnen brachten jetzt frische Lebensmittel in die Städte und halfen dabei, die Preise zu senken. Sogar die Armen konnten sich jetzt frisches Obst und Gemüse leisten. Sie können sich vorstellen, dass es Menschen glücklicher und optimistischer macht, sich gutes Essen leisten zu können - zwei Dinge, die sicherlich dazu beitragen, dass ein Mensch gesund bleibt. Die Lebenserwartung nahm zu und übertraf in einigen Fällen sogar den heutigen Stand. Und das alles ohne Infektionskontrolle oder moderne Medikamente.

Was war das Geheimnis der Gesundheit und des Glücks in dieser Utopie in der Mitte des Viktorianischen Zeitalters und wie können Sie es nachahmen? Nun, keine Angst, alles, was Sie tun müssen, ist diesen Richtlinien zu folgen und zu beobachten, wie Ihre Korsettgröße abnimmt und sich Ihre Gesundheit verbessert.

Anders arbeiten

Keine Schreibtischjobs mehr für dich, mein Freund, du musst umziehen! Wenn Sie eine Frau sind, gehen Sie in ein Geschäft oder in eine Fabrik. Jeder Ort, an dem Sie den ganzen Tag auf Ihren Füßen verbringen können, wird es tun. Wenn Ihre Schicht beendet ist, gehen Sie unbedingt nach Hause und erledigen Sie jede Menge Hausarbeit. In der Tat, wenn Sie Hausarbeit mögen, könnten Sie als Haushälterin in einem dieser großen viktorianischen Häuser arbeiten. In der Mitte des Jahrhunderts waren männliche Hausangestellte begrenzt, so dass Frauen reichlich Sport treiben konnten und Kohleneimer die Treppe hinauf trugen. Was auch immer Sie tun, das zusätzliche Gewicht eines schweren Korsetts und mehrerer Kleiderstofflagen schränkt die Bewegungsfreiheit ein. Dies wird dazu beitragen, die Ausdauer zu erhöhen und Ihre Muskeln zu straffen. Nichts geht über das Gehen mit Gewichten, die um Ihren Körper gebunden sind.

Sie Männer brauchen einen Job, bei dem Sie 50 bis 60 Stunden pro Woche körperlich aktiv sind. Leben Sie auch nicht in der Nähe Ihres Arbeitsplatzes. Männer in der Mitte des viktorianischen Zeitalters konnten ungefähr 10 Kilometer zur Arbeit laufen. Das sind 12 Meilen täglich, meine Freunde, und das Gute ist - keine Staus.

Karma, Karma, Kalorien

Die gute Nachricht ist, dass Sie mit all Ihrer Arbeit Ihre Kalorienaufnahme erheblich steigern können. Ein Arbeiter verbrauchte auf seinem Weg zur und von der Arbeit etwa 440 Kalorien pro Stunde in schwerer Handarbeit und 280 Kalorien pro Stunde. Das heißt, an einem Tag würde ein Mann zwischen 3000 und 4500 Kalorien verbrauchen. Frauen verbrannten jedoch weniger, durchschnittlich zwischen 2.750 und 3.500 Kalorien pro Tag. In den Wintermonaten bekamen beide Geschlechter einen kleinen Bonus. Häuser und Arbeitsplätze wurden nicht beheizt, nehmen Sie also ein paar zusätzliche Kalorien zu sich, um die richtige Körpertemperatur aufrechtzuerhalten.

Woher kommen diese Kalorien? Bereiten Sie sich darauf vor, ein Obst-Gemüse-Nirwana zu betreten. Die Arbeiterklasse aus der Mitte des Jahrhunderts aß täglich zwischen 8 und 10 Portionen, und das lag auch nicht daran, dass sie ihren Baconator mit Salat bestückten.

Gemüse und Obst, Wurzel-Toot Toot

Magst du Zwiebeln? Ich hoffe es, denn im Mid-Victorian Land waren sie super billig und daher in allem. Sie kosten im späten Frühjahr etwas mehr, aber Sie können Porree ersetzen, sodass Sie sich dort keine Sorgen machen müssen. Brunnenkresse war gut und billig, so planen Sie viel davon. Ansonsten gibt es Topinambur, Karotten, Rüben und Kohl. Im Sommer wurden frische Erbsen und gegen Herbst Bohnen gegessen.

In der Obstabteilung standen Äpfel und Kirschen ganz oben auf der Liste, aber auch Stachelbeeren und Pflaumen. Für einen Mittagsschatz können Sie etwas Trockenobst oder kandierte Schale genießen. Diese wurden einfach oder in Brotpudding oder Kuchen gegessen. Ihr süßer Zahn wird nicht vernachlässigt.

Wie wäre es mit einem Joint?

Die Arbeiterklasse war nicht vegetarisch, obwohl der Fleischkonsum begrenzt war. Fleischstücke wurden am Sonntag am häufigsten konsumiert. Ein schönes Abendessen konnte auch am Samstag eingenommen werden, da es Zahltag war. Geschmortes oder gebratenes Schweinefleisch war am sparsamsten. Mid-Victorians gaben sich auch Gehirnen, Herzen, Leber und Nieren hin. Es wurden auch Schafslungen und -därme gefressen.

Wenn Sie sich nicht für das ganze Fleisch interessieren, gehörten auch Nüsse und Fisch zur Ernährung der Jahrhundertmitte. Sie könnten bei einem Straßenverkäufer vorbeischauen, um ein paar Kastanien zu kaufen, oder wie wäre es mit einem schönen Gericht mit rotem Hering? Es gab Milchprodukte, aber wenn Sie Käse mögen, müssen Sie ihn auf die harten Sorten beschränken.

Grüße an dich

Denken Sie, Sie brauchen ein Bier nach einem anstrengenden Arbeitstag? Kein Problem, Sie können es auf die Mitte des Jahrhunderts Diät haben. Ich habe jedoch nicht vor, mich zu betrinken, da Bier nur etwa 1–2% Alkohol enthält. Es war etwas höher, wenn Sie in eine Kneipe gingen, wahrscheinlich zwischen 2 und 3%. Kein Fan von Bier? Sie können gelegentlich im Hafen oder Sherry frönen. Ich fürchte, Schnaps war ein Nein-Nein für hart arbeitende, respektable Leute. Wenn Sie zu den Leuten gehören, die gerne rauchen, während Sie trinken, nehmen Sie sich eine Pfeife, aber bitte keinen Schnupftabak oder Kautabak.

Warum gerade Mitte des Jahrhunderts?

Oh, Sie fragen sich, warum dieses großartige Gesundheitsphänomen nur 30 Jahre anhielt.

Zwei Wörter: Verarbeitetes Essen.

Großbritannien war zu einem globalen Renner geworden, und mit den Fortschritten in der Schifffahrtstechnologie wurden billige Produkte immer beliebter. Leider hatten diese gesundheitlich einen Preis. Fleischkonserven ersetzten frisches lokales Fleisch und waren in der Regel gepökelt und voller Fett. Zucker war auch billiger, und die Menschen begannen, massenhaft hergestellte Süßwaren, Kondensmilch und Obstkonserven in zuckerhaltigen Sirupen zu konsumieren. Bis 1900 hatte sich der Gesundheitszustand der Bevölkerung verschlechtert. Die Zähne waren ruiniert, die Männer waren kürzer, schwächer und unterernährt. Nicht weil ihnen das Essen fehlte - sie aßen viel - sie aßen nur das falsche Essen.

Was bedeutet das für uns?

Wir sind möglicherweise nicht in der Lage, in das 19. Jahrhundert zurückzukehren, und die meisten von uns wollen es wahrscheinlich nicht. Warum aber nicht aus der Vergangenheit Englands lernen? Egal, für welche Diät Sie sich entscheiden, wir alle können von mehr Bewegung und weniger verarbeiteten Lebensmitteln profitieren. Ich weiß nichts über dich, aber ich bin mir ziemlich sicher, dass ich das Korsett überspringen werde.

Anmerkungen und Quellen:

Alle Bilder mit freundlicher Genehmigung von Pixabay

Angaben zur Lebenserwartung schließen Kleinkinder unter fünf Jahren aus.

Die Informationen in diesem Artikel stammen aus der folgenden Studie:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2408622/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2442131/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2442131/