Die beängstigende Sache über GVO, von der niemand spricht

Es gibt keinen gentechnisch veränderten Weizen, aber Ihr Brot enthält wahrscheinlich Maissirup. Sie essen also trotzdem zuckerhaltiges Frankenbrot. Und ehrlich gesagt ist es wirklich egal. Foto über OpenWalls.

Die schlagende, faktenfreie Hysterie um GVO

Führen Sie eine schnelle Google Images-Suche nach dem Begriff "GVO" durch. Ich warte.

Was Sie soeben gesehen haben - von Paprikaschoten, denen Nadeln injiziert wurden, bis hin zu Apfelschnitten, die innen wie Limetten aussehen -, ist eine Lektion in Dummheit.

Die Dummheit setzt sich in meinen eigenen Social-Media-Feeds fort, die mit den wahrgenommenen Grauen von GVO gefüllt sind: Sie verursachen Krebs bei Laborratten (falsch). Eichhörnchen mögen keinen Mais (falsch). Nicht-GVO-Landwirte werden von Biotech-Unternehmen wegen Windbestäubung angeklagt (falsch, zusammen mit mehreren anderen GVO-Mythen wie dem aktiven Einsatz von Terminator-Genen). Und die EU hasst GVO (teilweise wahr).

Europa ist bei der Annahme des Vorsorgeprinzips für GVO umsichtig. Der obige Link besagt, dass diese Länder die Wissenschaft ablehnen. Ich sage, sie erkennen die Lehren der Geschichte aus den Grenzen der Wissenschaft an - insbesondere die Jahrzehnte, die die Wissenschaft benötigt, um die langfristigen Auswirkungen von Lebensmitteln auf die menschliche Gesundheit aufzudecken. Und in einer freien Marktwirtschaft haben die Menschen meines Erachtens das Recht zu wissen, wie ihre Lebensmittel hergestellt werden. Es ist eine Schande, dass Bio-Produzenten gezwungen sind, ihre Produkte zu kennzeichnen, während konventionelle Produzenten sich hinter einer Mauer öffentlicher Ignoranz verstecken müssen.

Es ist jedoch wichtig zu verstehen, dass GVO wahrscheinlich nicht dazu führen, dass Sie einen riesigen Tumor aus Ihrem Nacken wachsen lassen. Dein Sohn wird nicht mit einer Kaninchenvagina in der Beuge seines Ellbogens enden. Niemand steckt dir Nadeln in die Paprikaschoten. Viele Dinge sind überhaupt nicht gentechnisch verändert, und Sie können sie oft vermeiden, indem Sie Vollwertkost und weniger Fleisch anstelle von Dingen essen, deren Hauptzutaten Mais, Soja und Rübenzucker sind.

Was die langfristigen Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit und die Umwelt betrifft? Wer weiß. Es gibt keine Hinweise auf negative Auswirkungen für die ersteren, und GVO-Pflanzen haben im Vergleich zu konventionellen nicht-GVO-Techniken sogar einige reale und potenzielle Umwelt- und Gesundheitsvorteile - was die zweifelhafte Auszeichnung gibt, das am wenigsten verbesserte Kind in der Klasse zu sein. Permakultur ist die Antwort, verdammt.

Aber es gibt ein viel subtileres (und ernsthafteres) Problem mit GVO, das angesichts der Hysterie über Krebs, Frankenfood und Monsantos angeblichem Streben nach Weltherrschaft verloren geht. Und es ist nicht nur GVO, sondern alles, was in das ständig wachsende Zelt von technischen Lebensmitteln fällt.

Anbau von Lebensmitteln ist einfach. Und ein Menschenrecht.

über die Accokeek Foundation

Ein Kind steckt ein Loch in ein Stück Erde. Sie nimmt einen Samen - einen unbelebten Gegenstand - und legt ihn in das Loch und bedeckt ihn dann wieder mit der Erde. Einige Tage später erwacht es buchstäblich zum Leben als Nahrung, um sie am Leben zu erhalten.

Das ist ein ehrliches Wunder.

Im Ernst, Leute, es ist ein Wunder. Die einfache Tatsache, dass Nahrungspflanzen im Boden wachsen können, ist das zugänglichste, sichtbarste und reichlichste Wunder der Welt. Mit menschlichem Einfallsreichtum wird es tatsächlich so reichlich, dass wir anfangen, es für selbstverständlich zu halten. So sichtbar, dass es unsichtbar wird. So zugänglich, dass wir die Option ausüben können, es zu ignorieren.

Und das ist das eigentliche Problem mit technischen Lebensmitteln, GVO und anderem.

Ich habe bereits gesagt, dass das Schrecklichste an der Landwirtschaft der Mangel an Menschen ist, die wissen, wie man das macht. Setzen Sie 100 zufällige Personen in einen Raum, und vielleicht können zwei von ihnen etwas anderes als eine Topfpflanze anbauen. Das ist unglaublich beängstigend. Die grüne Revolution und die starke Industrialisierung der Landwirtschaft haben die Reihen der amerikanischen Landwirte dezimiert und das bisher übliche Wissen darüber, wie man Lebensmittel anbaut, verarbeitet, konserviert und sogar isst (!!!!), untergraben.

Trotzdem kann auch ein Zweitklässler die Grundlagen verstehen, wie Saatgut wächst, warum die biologische Vielfalt eine gute Sache ist, wie Bestäubung, Dung und Fruchtbarkeit funktionieren, wie Tiere gezüchtet werden, wie Pflanzen ausgewählt werden und wie sich die Jahreszeiten auf was auswirken kann wachsen wo. Ein älterer Teenager ist mehr als fähig, ein Gehöft oder sogar ein kleines kommerzielles Outfit zu führen. Heute kann praktisch jeder Lebensmittel anbauen und dies nachhaltig tun, solange er die Rohstoffmärkte meidet. Der Anbau von Nahrungsmitteln bleibt trotz harter Arbeit bemerkenswert zugänglich.

Aber künstliche Lebensmittel drohen, diese Zugänglichkeit zu untergraben, genauso wie industrialisierte Lebensmittel unser Wissen untergraben haben. Und damit verbunden ist nicht weniger als das grundlegende Menschenrecht auf Nahrung.

Unsere Rechte werden nicht in Anspruch genommen. Wir geben sie weg.

über rickrigsby.com

Ich benutze "Engineered Food" als Oberbegriff für alles, was sich von dem oben beschriebenen Wunderprozess entfernt. EF existiert in einem Spektrum, wobei Hydroponik am nahen Ende, kultiviertes Fleisch am fernen Ende und GVO / Sojabohnenöl / falsches Fleisch und andere Dinge irgendwo in der Mitte liegen.

Sie können denken, diese Dinge sind grob und komisch, was Sie wollen - aber der Geschmack ändert sich; In 30 Jahren dürfen Menschen kein Auge auf kultiviertes Fleisch oder Kartoffeln und Tomaten werfen, die auf derselben Pflanze wachsen. Das eigentliche Problem ist, dass die Technik die Fähigkeit zum Anbau von Nahrungsmitteln aus der Hand eines Durchschnittsmenschen nimmt. Jeder, auch ein Kind, kann ein Huhn aufziehen oder Samen in den Boden legen und den Boden pflegen. Aber diese ausgereiften Methoden?

  • Hydroponik / Aquaponik erfordert eine relativ große Menge an Ausrüstung, Platz in Innenräumen, ist kompliziert und kostenintensiv einzurichten, erfordert häufig Strom und zwingt Sie, Nährstoffe zu importieren.
  • GVO sind bis zum Ablauf ihrer Patente geistiges Eigentum von Biotech-Unternehmen. Sie müssen Vereinbarungen unterzeichnen, um Ihr Saatgut nicht zu retten. Dies ist das wörtliche Gegenteil des Rechts auf Nahrung. Sich auf 20-jähriges patentfreies Saatgut zu verlassen, ist eine schreckliche Idee im Vergleich zur Auswahl und Aufzucht von Erbstücken für diese 20 Jahre. Und es ist sicher anzunehmen, dass der Durchschnittsmensch nicht in der Lage ist, die Genetik seiner eigenen Pflanzen zu bestimmen.
  • Kultiviertes Fleisch ... sehen Sie selbst.

Was passiert, wenn technische Lebensmittel so allgegenwärtig werden, dass wir uns nicht mehr um den Boden kümmern müssen? Wann werden Erbstücksamen und lokal angepasste Rassen als unnötig erachtet und gehen verloren? Wann wird der Mensch bei der Herstellung von Lebensmitteln für überflüssig gehalten? Wann hat die Wissenschaft endlich sowohl die Natur als auch die Menschheit erobert?

Langsam aber sicher überlassen wir die Mittel und Wege der Lebensmittelproduktion privaten Interessen. Wir vertrauen den grundlegendsten Aspekt unseres Überlebens Institutionen an, die der Öffentlichkeit gegenüber nicht rechenschaftspflichtig sind und in vielen Fällen wiederholt das Vertrauen der Öffentlichkeit verletzt haben. Dies ist nicht nur riskant, sondern auch rücksichtslos.

Update 3/17: In den Kommentaren wird genug erwähnt, um ein Update zu rechtfertigen. Was spricht dafür, dass GVO auf Kosten „traditioneller“ Sorten entwickelt werden, die leichter zugänglich sind?

Die Entwicklung von GVO (zu den von GVO unterstützten Makrotrends wie global vermarktetem Agrarerzeugnis) trägt dazu bei, den Verlust an Saatgutvielfalt deutlich zu steigern und zu beschleunigen - insbesondere bei „traditionellen“ Sorten, die gezüchtet wurden, um sich an hyperlokale Bedingungen anzupassen. Nach Angaben der FAO haben wir rund 90% der Pflanzennahrungsmittelsorten und etwa die Hälfte unserer Nutztiersorten verloren.

Dieser Verlust an Vielfalt führt nicht nur dazu, dass Saatgut nicht mehr zugänglich ist, sondern auch zu systemischen Umweltbedrohungen für die Ernährungssicherheit, einschließlich unbekannter langfristiger Auswirkungen auf die biologische Vielfalt sowohl auf dem Feld als auch in der Natur.

Kämpfe nicht gegen das Engineering. Kämpfe für das Fortbestehen des Wunders

über Permablitz Hawaii

Monsanto ist nicht böse Es wird von einem langweiligen alten Glatzkopf namens Hugh Grant geführt, um Himmels willen. Hugh Grant versucht nicht, die Welt zu verhungern oder zu versklaven. Absichtlich oder absichtlich machen es er und der Rest der Biotechnologie uns leichter, unsere Ernährungssouveränität in einem breiteren Umfeld aufzugeben, in dem dies die einfachste Option zu sein scheint.

Wir sind alle so "beschäftigt". Wir müssen 9 Milliarden Menschen ernähren. Land und Wasser gehen uns aus. Das Klima ändert sich. Die Welt verlangt billiges Fleisch. Wir wollen schnelle Lösungen für diese Probleme in unserem Leben mit minimalen Auswirkungen auf unseren Lebensstil. Wir saugen. Wir möchten, dass die Technologie uns vor uns selbst rettet. Vielleicht ist es das christliche Ethos, das dieses Land begründet: Jemand hat zuvor für unsere Sünden bezahlt. Wird es nicht wieder jemand machen? Entschuldigung, Hugh Grant ist nicht Jesus.

Weitere Neuigkeiten: Engineered Food geht nirgendwo hin. Nicht nur, weil es rentabel ist, sondern auch, weil es vielversprechend ist. Kultiviertes Fleisch könnte wirklich ein Teil der Lösung sein, um der Dritten Welt wertvolles Protein zuzuführen und gleichzeitig die Herdengröße im Interesse der Umwelt zu verringern. Die Hydroponik / Aquaponik könnte eine wichtige Rolle in der städtischen Landwirtschaft spielen, die Lieferketten verkürzen und dazu beitragen, Local zu einem allgegenwärtigen Konzept zu machen. GVO haben einige ökologische Vorteile, die es rechtfertigen, selbst von eingefleischten Permakulturisten erkundet zu werden.

Die Antwort lautet hier nicht, Technik und Innovation unter der falschen Vorstellung zu bekämpfen, dass diese Dinge gestoppt werden können (oder sollten). Die Antwort besteht darin, sich zu weigern, altehrwürdige Anbaumethoden dem unerbittlichen Fortschritt der Technologie zu überlassen - und das ist bei weitem nicht so aufregend, wie es sich anhört. Es geht nicht darum zu streichen, zu protestieren und witzige Essays über die Übel der Biotechnologie zur Verehrung der Echokammer zu schreiben. Die Antwort ist für etwas, nicht dagegen. Und es liegt in den Entscheidungen, über die jeder von uns die Kontrolle hat.

Es ist die Entscheidung, Gärten anzulegen. offene Bauernhöfe und Gehöfte; Samen speichern, teilen und verkaufen; züchte und züchte ein kleines Vieh; lernen zu können, zu salzen, zu rauchen und zu schlachten. Es liegt in der Entscheidung, weniger zu reisen und mehr zu pflanzen. So bevormunden Sie die Bauern in Ihrer Nähe, auch wenn dies unpraktisch ist, und finden Sie Möglichkeiten, dies weniger unpraktisch zu gestalten. Nein zu billigen und verarbeiteten Lebensmitteln zu sagen, wann und wo immer es Ihr Budget zulässt. Um Ihr soziales Kapital darauf auszurichten, wie viele Pflanzen Sie angebaut haben, wie viel Boden Sie angelegt haben, wie viel Saatgut Sie gespart haben und wie viele Menschen Sie gefüttert haben - anstatt dorthin, wo Sie gereist sind, was Ihre Arbeit ist Der Titel ist, wen du getroffen hast und wie viel Gelee jeder von deinem IG-Feed hat.

Erkennen Sie das Wunder der Natur und üben Sie Ihr Erstgeburtsrecht aus, um an diesem Wunder teilzunehmen. Atmen Sie ihm Leben ein, indem Sie Ihre Hände so oft wie möglich in den Boden stecken. Lassen Sie Monsanto in Ruhe und gehen Sie mit gutem Beispiel voran. Es ist einfach so einfach und es ist einfach so schwer.

Chris Newman ist ein Permakultur-Bauer in Zentral-Virginia. Er kann ein Huhn in 56 Sekunden ausweiden, nachdem er eines seiner dreißig Meter langen Schweine geritten hat, und schreibt ausführlich über nachhaltige Landwirtschaft aus einer Position der extremen Mäßigung.

Chris arbeitet auch an GreenMaven (einem Open-Source-Peer-to-Peer-Food-Hub) und dem National Food Forest (der größten Permakulturlandschaft in Amerika). Früher als später träumt er davon, Landwirtschaft zu betreiben, Wälder zu bewirtschaften, zu ernähren und ganztägig zu schreiben. Wenn Sie helfen möchten, sollten Sie erwägen, für nur 1 USD pro Monat ein Kunde zu werden und ihn seinem Ziel von 1.000 USD pro Monat immer näher zu bringen.