Was ich beim Lesen des neuen Buches „The Longevity Diet“ von Valter Longo, PhD, gelernt habe.

Ich habe vor, mindestens 1000 zu leben, du?

Ich bin ein großer Experte für Langlebigkeit und Ernährung.

Vor einem Jahrzehnt habe ich in Russland mein Grundnahrungszertifikat erhalten. Vor vier Jahren wurde ich am Institut für integrative Ernährung in New York als Gesundheitscoach zertifiziert. Aber deshalb bin ich nicht sachkundiger als Ihr durchschnittlicher Ernährungsberater und Ernährungsberater - ich bin sachkundiger und erfahrener, weil ich nie aufhöre zu lernen und zu üben, nicht für einen einzigen Tag, nicht mit einer einzigen Person! Wenn Sie jemals mit mir gesprochen haben - wir haben zu 100% über Ernährung, Gesundheit und Ernährung gesprochen -, bin ich zu 100% dabei.

Ich lese fast jedes gute Buch, das zu diesem Thema herauskommt, jede Studie, die von den Topleuten der Branche empfohlen wird. Ich arbeite ununterbrochen mit Menschen, nicht nur mit meinen Kunden, sondern auch mit all meinen Freunden und Verwandten (und mit wem auch immer ich gerade rede), und ich höre nie auf, in meinem eigenen Leben zu experimentieren, Dinge auszuprobieren und zu überprüfen, was funktioniert und was nicht Außerdem bin ich in keine der Theorien verliebt, weil sie nicht meine Theorien sind. Ich erforsche und recherchiere alles und jeden, wenn eine Theorie von einigen Daten gestützt wird und aus einer guten Quelle stammt. Ich werde es versuchen, ich werde es zumindest recherchieren.

Manchmal befassen sich Forscher (sehr oft) so intensiv mit ihrem Fachgebiet, dass sie anscheinend nichts darüber wissen, was ihre Kollegen auf der anderen Seite des Fachgebiets vorhaben. Aber das ist auch gut, denke ich, denn wir brauchen tiefgreifendes Wissen, genau wie wir allgemeines Wissen brauchen, das das Beste aus allen Welten kombiniert.

Was habe ich aus dem Buch gelernt? Wie kann ich das, was ich gelernt habe, auf meine Praxis anwenden, um länger, jünger, fitter und stärker zu leben? Wie kann ich DIR aufgrund dieses Wissens besser helfen?

Die Arbeit von Professor Valter Longo von der Universität von Südkalifornien wird von vielen geachtet, deshalb hatte ich keine Zweifel daran, das Buch aufzugreifen, es zu lesen und einige seiner Erkenntnisse anzuwenden und alles mit meinen anderen Kenntnissen und Erfahrungen zu vergleichen einige seiner Empfehlungen ignorieren oder ändern.

Wer weiß, vielleicht werde ich eines Tages unter all den Theorien und Informationsquellen, die ich täglich wie ein Schwamm aufnehme, endlich meine eigene Theorie über den Jungbrunnen ausarbeiten, um 1000 und mehr zu leben.

Das Buch.

Die Langlebigkeitsdiät: Entdecken Sie die neue Wissenschaft hinter der Aktivierung und Regeneration von Stammzellen, um das Altern zu verlangsamen, Krankheiten zu bekämpfen und das Gewicht zu optimieren

Ich habe in der Tat erfahren, dass verarbeitete und raffinierte Zucker (und einfache Zucker wie Honig, Agave, natürlicher Zucker in Früchten), verarbeitete und raffinierte Getreide, verarbeitete Lebensmittel im Allgemeinen keinen Platz in meiner Ernährung oder in der Ernährung eines Hundertjährigen haben. oder irgendjemand, der plant, sein körperliches und geistiges Potenzial zu steigern und möglicherweise alle Hundertjährigen überlebt - keiner der Hundertjährigen konsumiert diese Lebensmittel, mit Ausnahme von SEHR seltenen Gelegenheiten. Selbst Körner wie Reis machen in der Ernährung der am längsten lebenden Menschen wie Okinawans (Japan) keinen großen Teil ihrer Ernährung aus, etwa 100 g pro Tag, kein großer Haufen Reis zu jeder Mahlzeit, wie manche von Ihnen vielleicht denke, ja, die Diät der Hundertjährigen scheint höher zu sein als meine Lieblingsketogendiät, aber diese Kohlenhydrate stammen aus kohlenhydratarmem, ganzem, frischem, gekochtem und fermentiertem Gemüse, ohne Brot oder Nudeln oder sogar Obst!

Ich habe erfahren, dass Hundertjährige überhaupt nicht viel rotes Fleisch essen, es kommt sehr gelegentlich vor, aber die meisten der am längsten lebenden Menschen genießen kleine, quecksilberarme, hoch in Omega-3-Fettsäuren (DHA, EPA) Fisch wie Sardinen, Sardellen, Eier gelegentlich. Tatsächlich ist die vegane Ernährung mit gelegentlichem Fisch und Eiern, gelegentlichem Schaf- und Ziegenfutter möglicherweise die beste, die Sie haben können. Als Pescatarianer mit sehr wenig Ziegen- und Schafmilchprodukten kann ich bezeugen, dass ich mich nie so genährt gefühlt habe, kein Verlangen hatte, kein Fleisch zu mir nahm und im Allgemeinen eine proteinarme Ernährung zu mir nahm.

(Achtung Mädels! Wenn Sie mit schweren Gewichten trainieren, ist das der Grund, warum viele von Ihnen tatsächlich sperrig werden könnten - Sie verbrauchen Wachstumshormon aus Milch- und Fleischprodukten.)

Ich habe gelernt, dass eine fettreiche Ernährung gut für uns ist, aber es gibt nur eine Sache, die bei den am längsten lebenden Menschen häufig vorkommt: Diese Fette stammen nicht aus tiergesättigten Fetten, sondern aus Nüssen und Samen, Fisch, Olivenöl und Kokosnuss Öl, gelegentlich aus Eiern, Fisch und Milchprodukten. Niemand isst Butter, Käse, Schmalz, Büffelbutter in Flaschen! Diese Fette verursachen möglicherweise nicht unbedingt Herzkrankheiten und Entzündungen, wenn sie von qualitativ hochwertigen Tieren stammen, aber sie sollten mit Sicherheit nicht den größten Teil Ihrer Kalorien ausmachen.

Ich glaube, das Wichtigste ist, dass der Großteil der Ernährung reich an frischem, gekochtem, fermentiertem und konserviertem Gemüse aus der Region ist, das die Menschen, die am längsten leben, täglich auf der Grundlage von ESSEN und ESSEN konsumieren!

Die am längsten lebenden Menschen neigen dazu, 2-3 Mahlzeiten am Tag zu sich zu nehmen, von denen normalerweise nur eine eine größere Mahlzeit, Frühstück oder Mittagessen ist.

Die meisten Mahlzeiten werden in einem Zeitfenster von maximal 12 Stunden verzehrt. Das meiste Essen wird lange vor dem Schlafengehen gegessen, früher am Tag. Niemand isst 6 mal am Tag.

Alle am längsten lebenden Menschen bewegen sich viel, gehen spazieren, üben verschiedene körperliche Aktivitäten aus, wie leichte bis mittelschwere Bewegung, Krafttraining, aktive Hobbys wie Gartenarbeit. Sie laufen mindestens eine Stunde am Tag und sind den Rest des Tages ziemlich aktiv mit verschiedenen Hobbys und Aufgaben, ja, selbst wenn sie 100 Jahre alt sind!

Ja, die am längsten lebenden Menschen folgen keinem Keto, sie konsumieren etwas Getreide und etwas Brot (100–200 Gramm), einige Bohnen, aber alles ist ganz, unverarbeitet, kommt nicht in einem ausgefallenen Produkt oder Gericht, das sehr einfach zubereitet ist in einem Schnellkochtopf oder gedämpft, fermentiert. Das meiste Brot ist Sauerteig (das Brot wird aus natürlicher Hefe hergestellt, die die meisten Kohlenhydrate und Zucker im Endprodukt verbraucht).

Kurz gesagt, dies sind die wichtigsten Lektionen, die wir heute üben können, um 100 und mehr zu leben und krankheitsfrei und aktiv zu bleiben, bis wir sterben:

  1. Essen Sie meistens Pflanzen, unverarbeitete, kohlenhydratarme Pflanzen, einfach oder frisch gekocht, viel, viel nicht stärkehaltiges buntes lokales Gemüse. Getreide und Bohnen? Süßkartoffeln? Nicht viel, in Volumen 1–2 Tassen, gekocht pro Tag.
  2. Fischeiweiß mit gelegentlichen Eiern auf der Weide, gelegentliche Milchprodukte wie Butter (mit Gras gefüttert), Ziegen- und Schafskäse und Joghurt, eiweißarme Ernährung (0,4–0,5 g Eiweiß pro Pfund Körpergewicht) sind die besten Mittel für Langlebigkeit und Krankheit freies Leben für die beste Leistung (es sei denn, Ihr Ziel ist es, ein professioneller Bodybuilder oder ein Athlet zu werden, der nicht am längsten oder am gesündesten lebt)
  3. Iss dein Essen tagsüber in einem zeitlich begrenzten Fenster, 12 Stunden oder weniger, 2, maximal 3 Mahlzeiten pro Tag.
  4. Fette sind gut für dich. Die meisten Fette sollten jedoch aus Pflanzen wie Oliven, Avocados, Nüssen und Samen (keine Erdnüsse, Cashewnüsse, keine Nüsse und keine in fiesen Pflanzenölen gerösteten Nüsse), Kokosnüssen (Kokosnussöl, Milch, Kokosnusscreme), Fett gewonnen werden Fisch wie Sardinen, Sardellen, Lachs (quecksilberarmer Fisch), gelegentlich ganze Eier und Milchprodukte von Schafen und Ziegen.

Last but not least ist die Ernährung der am längsten lebenden Menschen die meiste Zeit langweilig und einfach. Saisonal und lokal, ohne zu viele (wenn überhaupt) exotische Lebensmittel und abgepackte Lebensmittel jeglicher Art.

Oh ja, ich habe es fast vergessen, das ganze Buch handelt von der Fastenkur (Fasting-Mimicking Diet, FMD), einem 5-Tage-Protokoll, bei dem Sie nur eine sehr begrenzte Menge an Lebensmitteln (ca. 800 cal) aus Gemüse, einigen Nüssen und Samen zu sich nehmen und Olivenöl.

Ich mache meine 7-tägige Fast-Mimicking-Diät. HIER ist, wie ich es mache.

Unten ist das Rezept aus dem Buch

Warum machen wir das?

Um Ihren Körper von innen heraus zu verjüngen und wieder aufzubauen

Zerstörung von beschädigten Zellen und Zellteilen

Um sich selbst zu verzehren (Ihr Körper beginnt buchstäblich, fehlerhafte Teile zu essen), beschädigen Sie Organteile und Gewebe und bauen Sie neue wieder auf, sobald die Fütterung beginnt

Aktivierung von "Wunder" -Stammzellen

Sie sehen auf allen Ebenen besser aus, sind leistungsfähiger, verlieren an Gewicht und reduzieren oder beseitigen Ihre ungesunden Essgewohnheiten und Heißhungerattacken, Ihre Entzündung geht zurück, MKS hilft bei Diabetes und Stoffwechselstörungen, Herz-Kreislauf-Problemen und Herzerkrankungen sowie neurologischen Störungen - Sie haben es richtig erraten, es ist gut für alles, was in Ihrem Körper nicht richtig funktioniert, es ist wie ein Neustart für Ihren Körper, alles beginnt von vorne, frisch und aktualisiert.

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